DeLeuksteTaarten.nl Forum - spoedvraagje: bc wordt niet hard

Re: spoedvraagje: bc wordt niet hard

null@example.com (Natty's Funky Cakes) — Wed, 21 Apr 2010 06:24:27 +0000

Dat is het inderdaad!

Re: spoedvraagje: bc wordt niet hard

null@example.com (mon cherie) — Wed, 21 Apr 2010 06:20:14 +0000

MamavanDean&Julian schreef:

nee ik bedoelde de mix is niet echt geschikt.. heb het wel eens gedaan hoor, mijn marsepein is er nog nooit van gesmolten.

Nee, gelukkig is de fondant niet gesmolten, maar de taart is niet mooi strak geworden. Vlgd keer de mix als vulling en de bc 1:1 als dijkje en om af te smeren.

Re: spoedvraagje: bc wordt niet hard

null@example.com (Natty's Funky Cakes) — Wed, 21 Apr 2010 05:29:03 +0000

nee ik bedoelde de mix is niet echt geschikt.. heb het wel eens gedaan hoor, mijn marsepein is er nog nooit van gesmolten.

Re: spoedvraagje: bc wordt niet hard

null@example.com (mon cherie) — Tue, 20 Apr 2010 21:40:41 +0000

MamavanDean&Julian schreef:

Dat is dan 1 op 1 die is meestal steviger dan een mix.. maar daar kan je wel een dijkje mee spuiten.. voor afsmeren iets minder geschikt.

weet niet of ik je nu goed begrijp...Is de zelfgemaakte bc (1:1) niet geschikt om mee af te smeren? dit deed ik voorheen n.l. wel en dit beviel me beter dan de mix (om mee af te smeren dan).
Heb nu de mix gebruikt als dijkje en om mee af te smeren, maar vind het niet zo'n succes, ik zou hem eerder als vulling gaan gebruiken de volgende keer (vind hem n.l. wel heel erg lekker!). laat normaal gesproken de afgesmeerde taart even uitharden in de koelkast voor ik hem ga bekleden, maar de bc (mix) die ik nu heb gebruikt hardde niet uit. Ben nu bang dat morgen mijn fondant gesmolten is....

Re: spoedvraagje: bc wordt niet hard

null@example.com (mon cherie) — Tue, 20 Apr 2010 19:51:55 +0000

problem solved....gewoon iets langer mixen heb te weinig geduld denk ik.....mss toch maar eens een andere mixer aanschaffen dan mijn handmixertje!!!

Re: spoedvraagje: bc wordt niet hard

null@example.com (Natty's Funky Cakes) — Tue, 20 Apr 2010 19:37:11 +0000

Dat is dan 1 op 1 die is meestal steviger dan een mix.. maar daar kan je wel een dijkje mee spuiten.. voor afsmeren iets minder geschikt.

Re: spoedvraagje: bc wordt niet hard

null@example.com (mon cherie) — Tue, 20 Apr 2010 19:36:06 +0000

tipsytaartje schreef:

hard?? botercreme wordt pas "hard" als het in de koelkast staat, maar dan kan je geen dijkje meer spuiten.
Wat voor mix heb je gebruikt?

Ik heb de mix van de taartwinkel (den bosch) gebruikt. Ik vind hem zo nat...was eigenlijk bang dat mijn dijkje dan niet stevig genoeg zou zijn
Maakte tot nog toe de bc zelf met boter en poedersuiker, maar dan was hij redelijk hard/stevig, als je begrijpt wat ik bedoel

Re: spoedvraagje: bc wordt niet hard

null@example.com (Natty's Funky Cakes) — Tue, 20 Apr 2010 19:31:12 +0000

bc moet niet hard worden... dan kan je er niks meer mee

Re: spoedvraagje: bc wordt niet hard

null@example.com (tipsytaartje) — Tue, 20 Apr 2010 19:30:02 +0000

hard?? botercreme wordt pas "hard" als het in de koelkast staat, maar dan kan je geen dijkje meer spuiten.
Wat voor mix heb je gebruikt?

spoedvraagje: bc wordt niet hard

null@example.com (mon cherie) — Tue, 20 Apr 2010 19:27:31 +0000

ik heb een uurtje geleden bc gemaakt met een mix waar ik alleen water en boter bij hoefde te doen. Mijn mix wordt maar niet hard. iemand een idee hoe dit kan? en zou ik er mss poedersuiker bij kunnen doen om hem hard te laten worden?
Ik heb het nodig om een dijkje te spuiten en om de taart mee af te smeren. kan nu niet verder....
graag jullie tips!