Moet deze taart in de diepvries bewaard worden??
Hij is in elk geval niet erg lang houdbaar; na het maken de volgende dag eten (of dezelfde dag nog). Als je hem later pas nodig hebt, kun je hem inderdaad invriezen 
Ik ken zelfs een Limburgse mevrouw die hem nog een beetje bevroren serveert, heb je het idee van ijstaart 
PS: hihi, toch wel leuk hoor, die oude topics die weer komen bovendrijven met door mij ooit geposte recepten!
]]>1 uur op 125 graden (hetelucht) is echt te lang, ik heb de helft van het schuim moeten weggooien omdat het aan de onderkant donkerbruin tot zwart was helaas.
Anyhow nu heb ik een taart met 1 laag schuim is vast ook heerlijk ^^
Edit: Yup erg lekker!
]]>
]]>Als voormalig "Roermondenaar"......HEEEEERLIJK!!!!
idem
Ik heb hem gisteren gebakken met een paar kleine aanpassingen:
- Van het schuim mokkaschuim gemaakt door oploskoffie toe te voegen
- Gevuld met cappuccino negerzoenen ipv. fruit
Het resultaat? Heerlijk! Hij is vandaag al bijna op en we zijn maar met zijn 3en, dus dat zegt al genoeg denk ik!
Dus bedankt voor dit recept!
]]>Zie een versie in de show off daarvan:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=10858
Groetjes, Jozien
]]>Misschien eens een familiebezoek combineren ? :-D
]]>
Wil je ophouden, mijn laptop kan niet tegen water!]]>
) bij mijn ouders thuis kwam om kennis te maken nam hij voor hen een Christoffeltaart mee. We vonden die allemaal heerlijk! Voor vaderdag wilde ik er eens 1 zelf bakken. Maar ik zocht in mijn Limburgse kookboek en vond geen recept 
Op internet eigenlijk ook niet, tot ik op een hobbybakkersforum kwam. Met vele bekenden! Ik heb mijn recept bij elkaar gesprokkeld uit een topic over hazelnootschuimtaart, met posts van Ladypukky, Puterwt, Lonnes en Bakkertje Dames: veel dank! Hij was overheerlijk...... (heb stiekum het taartbord staan leegschrapen met een lepeltje toen ie opwas, zo lekker )Nodig:
voor de schuimbodems (26 cm)
6 eiwitten
360 gram suiker (beste resultaat: half poedersuiker, half fijne kristalsuiker)
1 theelepel azijn
1 theelepel maizena
voor de garnering
2 doosjes van 200 gr slagroom
2 zakjes vanillesuiker
5 eetlepels nesquick (of meer naar smaak)
5 eetlepels basterdsuiker (ook naar smaak)
2 repen van 100 gr chocolade
Blikje kersenvlaaivulling
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 170 graden. Klop de eiwitten stijf. Voeg tijdens het kloppen de suiker, azijn en maizena toe. Bekleed 1 a 2 bakblikken met bakpapier en teken twee cirkels van 26 cm (neem de bodem van je springvorm als mal). Spreid het eiwitmengsel uit over de cirkels, zodat er twee schuimbodems ontstaan van ong. 2 cm hoog. Dit gaat gemakkelijk en snel met een spuitzak. Schakel de oven uit en laat de bodems de hele nacht in de dichte oven staan. (1 uur bakken op 140 gr. is ook mogelijk)
Hak de helft van een reep chocola fijn. Smelt de rest van de chocola en bestrijk er de afgekoelde schuimbodems mee. Klop ondertussen de slagroom stijf met de vanillesuiker, de basterdsuiker en de nesquick. Laat de chocola opstijven.
Spuit 1 van de bodems vol met toefjes slagroom. Zet de tweede erbovenop. Lepel de vlaaivulling in een cirkel in het midden van de bodem. Spuit rondom toefjes van de overgebleven slagroom. Bestrooi de slagroom met de gehakte chocola.
Groetjes, Jozien.
TIP: ook heel lekker met aardbeien in de zomer:
