DeLeuksteTaarten.nl Forum - graag feedback!

Re: graag feedback!

2010-04-21T08:27:10Z

Ik ga nu toch eerst van alles uitproberen en proeven natuurlijk Ik ga het kapsel maken van bisquit ipv cake, dit is toch iets luchtiger. Dan gebruik ik als vulling zwitserse room en vier vruchtenjam en gebruik ik vanaf nu alleen bc voor het afsmeren ik ga de taart bekleden met mmf en ik ga proberen er wat leuke decoraties mee te maken, we shall see Ik heb er wel weer ontzettend zin in!

Re: graag feedback!

2010-04-20T19:21:59Z

Ik vind zelf de bavaroise mix echt een aanrader. Natuurlijk kan je ook gewoon met gelatine bavaroise maken, maar die van de shop is heel makkelijk. Met mandarijntjes erdoor wordt hij lekker fris en hij is niet zo zwaar en zoet...

Re: graag feedback!

2010-04-20T17:05:02Z

ook erg lekker is lemoncurd en lemoncurdroom (zie recepten).
of abrikozecompote en chocomousse.
de botercreme waar je mee afsmeert (1:1) is niet lekker om te vullen...
daar kun je beter een andere vulling of merenquebotercreme.
ik gebruik sowieso geen 1:1 bc.

succes

Re: graag feedback!

2010-04-20T16:43:58Z

Heee bedankt allemaal!! Ik kan zeker wat met deze tips!! Ik zal ook nog een keer weer rondkijken op de site Ik ga weer lekker aan de slag!
Groetjes Margreet

Re: graag feedback!

2010-04-20T06:55:48Z

Hoi,

Ik had de eerste keer ook een laagje botercreme als vulling gedaan. Dat vond ik erg zoet en machtig. Dat doe ik dus niet meer. Ik had de laatste taart gevuld met 2 lagen aardbeienmousse. Die staat ook bij de recepten. Ik vond die superlekker!
Iets met fruit is vaak lekker fris. En botercreme gebruik ik nu alleen nog maar om af te smeren en dijkjes te spuiten.
Ook is marsepein een stuk minder zoet dan fondant (vind ik)

Succes met bakken!!!!

Re: graag feedback!

2010-04-19T20:20:21Z

je vraagt naar vullingen, dus ga je even verplaatsen naar bakken&vullen

Re: graag feedback!

2010-04-19T19:51:41Z

Biscuit is wat neutraler van smaak, als je er bijv. nix tussen zou doen is het zelfs een beetje flauw (mijn mening) en als je het beslag goed klopt, ook enorm luchtig en flexibel! Daarom kan je biscuit ook uitbundig vullen !
ikzelf gebruik liefst aangevette slagroom (zie recepten vullingen) met laagje jam en bijv. verse aardbeien of frambozen : je kunt ook chocomousse nemen (bij Jumbo in de vriezer) of allerlei andere mousses.
En die aangevette slagroom daar doe ik dan geen of héél weinig suiker bij...
Maar ja een beklede taart is natuurlijk zoet en machtig, lekker hoor
succes ermee, enne wel showen hè....

Re: graag feedback!

2010-04-19T19:51:26Z

Mijn tip is om de zoekfunctie te gebruiken op deze site, krijg je heel veel advies te zien!

Re: graag feedback!

2010-04-19T19:50:49Z

Hoi Margreeth

Links van het forum staat een kopje recepten daar staan allemaal vullingen, recepten en ook een lijst met lekkere combinaties.

En wat is te zoet?ieder zijn eigen smaak als jij dit te zoet vind moet je gaan voor een frisse vulling....

graag feedback!

2010-04-19T19:36:15Z

Afgelopen weekend heb ik voor het eerst gewerkt met fondant, het was zelfs de eerste keer dat ik een taart geen bekleden en decoreren Maar ik wil wel graag wat feedback

Ik had cake gemaakt en gevuld met botercreme en vervolgens bekleed met fondaant. Heb er ook een laagje jam tussen gedaan. Toch vond ik het geheel te zoet, hoe kan ik zoiets iets fruitiger maken? Meer jam gebruiken of totaal een andere vulling gebruiken? Iemand tips?

Voor q-day wil ik ook graag een taartje maken. Ik zit er over te denken om dan te gaan werken met bisquit, dit te vullen met zwitserse room en te bekleden met fondant. Zal dat `fris`genoeg van smaak zijn? Anders moet ik er misschien nog wat fruit bij doen?

Ik begin net, dus twijfel nog een beetje over de vullingen die ik een taart het beste kan doen, dus ik wil graag tips! Dus wie o wie?

Groetjes
Margreet