DeLeuksteTaarten.nl Forum - wat te doen met ganache?

Re: wat te doen met ganache?

null@example.com (corinne) — Tue, 19 Jun 2007 06:43:25 +0000

Jaahaa dat ga ik doen...lekker op een boterham (het is nl te weinig om op te kloppen), had ook al gedacht om er warme chocolademelk van te maken...en volgens mij moet je er ook gehakte nootjes erdoor kunnen doen en er dan bolletjes van draaien en dopen in de poedersuiker of gesmolte chocolade. Ach wat is het leven toch akelig!!!
dank jullie voor de tips, ben er inmiddels wel achter dat ik geduld moet hebben met het stollen.

groet Corinne

Re: wat te doen met ganache?

null@example.com (Nathalie) — Mon, 18 Jun 2007 22:08:50 +0000

Ook ik doe de ganache zo over de taart. Een aantal lagen zodat het toch egaal is. En de restjes: zijn overheerlijk op een boterham

Re: wat te doen met ganache?

null@example.com (manika) — Mon, 18 Jun 2007 16:24:51 +0000

Ik giet de chocolade ganache zo over mijn taart, zonder marsepein, en de restjes doe ik af en toe chocolade fondu Of even op kloppen tot chocolade mouse !!!!!!!

Re: wat te doen met ganache?

null@example.com (Carin) — Sun, 17 Jun 2007 09:38:54 +0000

Een dun laagje marsepein eronder is wel erg lekker!!! Ik deed dat laatst noodgedwongen op mijn mislukkende aardbeientaartje, maar die bleek bij nader inzien toch erg goed gelukt te zijn!

Re: wat te doen met ganache?

null@example.com (Ikkie) — Sat, 16 Jun 2007 17:28:27 +0000

maar met marsepein eronder wordt ie nog gladder!!!!!

Re: wat te doen met ganache?

null@example.com (claartje) — Sat, 16 Jun 2007 17:24:27 +0000

je kunt de ganache zo op de taart gieten of smeren, zonder marsepein dus. Ik laat hem een beetje afkoelen tot hij wat dikker wordt en dan kun je er hem er over gieten. Als je hem nog verder af laat koelen wordt hij nog dikker en kkun je hem smeren. Ik hoop dat je er iets aan hebt

wat te doen met ganache?

null@example.com (corinne) — Sat, 16 Jun 2007 17:21:00 +0000

Even een vraagje. heb een klein taartje gebakken die ik wil gaan vullen met bokkenpootjes en daarna wil bekleden met ganache. nu vraag ik me af moet ik de taart nog bekleden met een laagje marsepein (of wordt dat erg dubbel op...ook best lekker ;P) en hoe lang moet ik de ganache laten afkoelen voordat ik het op de taart smeer.
alvast bedankt.

groet Corinne