DeLeuksteTaarten.nl Forum - krokant korstje

Re: krokant korstje

null@example.com (Boska) — Tue, 13 Apr 2010 17:22:24 +0000

Vlak na het bakken is een krokant korstje normaal. Verpak je kapsel na het afkoelen goed in plastic en het wordt heerlijk zacht.
Zelf bak ik altijd een avond van te voren of nog langer en dan bewaar ik het in de vriezer. Werk prima.

Re: krokant korstje

null@example.com (Tari) — Tue, 13 Apr 2010 17:20:34 +0000

hmm misschien is het slim om een keer te controleren of de temperatuur van de oven gelijk is aan de temperatuur die het aangeeft.
soms zit daar een verschil in van wel 20C. !!!
dat is voor een biscuit enorm.

sommigen bakken met max temperatuur van 150C.

Re: krokant korstje

null@example.com (kel) — Tue, 13 Apr 2010 16:28:48 +0000

ik voer de temp op met 10 min van140 naar 180

Re: krokant korstje

null@example.com (Tari) — Tue, 13 Apr 2010 16:10:05 +0000

de temperatuur lager houden. zou ik denken.

succes!

krokant korstje

null@example.com (kel) — Tue, 13 Apr 2010 15:52:03 +0000

Hoi,

Eindelijk is het mij geluk om een mooie hoge taart te bakken.

Alleen heb ik telkens een krokant korstje!!! En deze scheurt dan.

Hebben jullie dit ook? Hoe kan ik dit verhelpen?

Alvast bedank