DeLeuksteTaarten.nl Forum - lactose vrij

Re: lactose vrij

2012-03-12T16:58:29Z

Vraag verwijderd,

antwoord stond er al tussen

Re: lactose vrij

2011-04-18T11:02:14Z

Gitty schreef:

Je moet echt alle etiketjes lezen in de supermarkt.

klopt Ik betrap mezelf er dan ook regelmatig op dat ik zelfs nog etiketten sta te lezen als ik iets voor mezelf wil kopen (terwijl ik zelf dus wel alles mag) zo'n automatisme is het geworden

Re: lactose vrij

2011-04-18T03:47:47Z

het ligt aan het merk maizena, even goed vergelijken.

En idd in de MinusL zit < 0,1gr lactose, dus altijd eerst vragen aan de klant!

Hier nu ook weer verder met een KMvrije taart ; heb dus ook basisrecept gebruikt. Ik snap niet, dat ik dat bijna 2 jr voor elke taart gebruikt heb; ben zo blij met de biscuitmix!!!
Heb 2x moeten bakken, de eerste waren helemaal mislukt...

Re: lactose vrij

2011-04-17T21:10:46Z

Jaa.. oeps.. was nog niet wakker vanmorgen er staat namelijk wel wat op waardoor ik het niet aandurfde.. en nu weet ik het weer.. het kan sporen van melk bevatten..;)

Re: lactose vrij

2011-04-17T18:14:36Z

Mirjam5 schreef:

In maizena zit melkpoeder???????? Daar heb ik echt nog nooit van gehoord!! Het is gewoon maiszetmeel.

Dan zal het wel oke zijn. Maar geloof me in de meest rare dingen zit lactose zoals bijvoorbeeld in de babytandpasta van zendium. Je moet echt alle etiketjes lezen in de supermarkt.

Re: lactose vrij

2011-04-17T14:29:15Z

In maizena zit melkpoeder???????? Daar heb ik echt nog nooit van gehoord!! Het is gewoon maiszetmeel.

Re: lactose vrij

2011-04-17T13:11:56Z

Ik heb pas een taart gevuld met soya pudding, de gele bakjes uit de winkel. De precieze naam weet ik niet meer. Ook andere gasten vonden dit erg lekker. De gele room had ik ook gemaakt, maar vond ik niet lekker, ook was bij mij de substantie niet goed smeerbaar.

Re: lactose vrij

2011-04-17T07:27:37Z

Ik heb toevallig deze week een lactose vrije taart gemaakt.. de biscuit met alleen suiker, eieren en bloem.. en inderdaad.. ik vind het ook lastig dat bloem er door spatelen.. dus ben er een paar seconden met de mixer door geweest.. ben je veel lucht kwijt,, maar ik had geen klontjes bloem het recept staat wel op de site. moet je die zonder maizena hebben.. want maizena zit melkpoeder..
en de vulling.. ik had n soort van bavarois gemaakt..
2 pakjes soya cuisine
suiker/vanillesuiker
10 blaadjes gelatine
jam oid
de soya cuisine met de suiker/vanillesuiker opkoken, de 10 blaadjes gelatine in koud water laten weken, en in de soya cuisine doen. dan de koelkast in.. goed in de gaten houden.. dat ie niet helemaal stijf word. en dan met de mixer er door.. goed mixen.. luchtig word ie niet.. ma je hebt wel n soort creme/bavarois.. smaakje er door.. ik heb er in dit geval abrikozenjam in gedaan.. net zoveel tot de smaak goed is.. en dan vullen maar.. ik heb er voor de extra ook nog abrikozen uit blik bovenop gedaan.. (dit omdat de vraag was: abrikozen..)
ik vond het wel lekker.. en de mensen waar het voor was waren heel erg enthousiast.. dus misschien heb je er voor de volgende keer wat aan;)

*de soja slagroom waar over gepraat word.. is niet voor de meeste lactose vrij, die persoon waar ik de taart voor moest maken.. moesten de soyaproducten ook gepelde soyabonen bevatten.. die slagroom zit een heel klein deel gewone room in geloof ik..*

Re: lactose vrij

2011-04-17T05:54:20Z

Mirjam5 schreef:

Als je een recept hebt waar boter in moet kan je dat bv vervangen door wajang en dan is het toch lactosevrij.

en de melk door sojamelk dat is ook lactose vrij.Ik meen dat er in maizena toch wel lactose zit en zeker in banketbakkersroom. Ik zou eerst even heel goed de verpakkingen lezen voordat je iets aan je dochter geeft. Of even contact opnemen met je diëtiste. Het kan je een hoop narigheid besparen.

Ik maak voor mijn zoon altijd de bananencake. Hij heeft namelijk last van melk lactose en eieren. Daar heb ik laatst nutramigenbotercreme bij gedaan en hij vond het helemaal geweldig. Wij vinden die smaak vies maar voor hun is het heel gewoon.

Re: lactose vrij

2011-04-17T05:08:48Z

Als je een recept hebt waar boter in moet kan je dat bv vervangen door wajang en dan is het toch lactosevrij.

Re: lactose vrij

2011-04-16T21:06:09Z

jolanda71 schreef:

Je kan een heerlijk luchtig biscuit maken met schar mix c. Te verkrijgen bij de natuurwinkel. Deze is ook glutenvrij maar ook lactosevrij.
Je gebruikt 25 gram mix en suiker per ei. Ook moet je hier bakpoeder bij doen. Ik doe het altijd een beetje op de gok.
Wel de werkwijze van het basisbiscuit aanhouden.

Dus dan niet het recept op het pak gebruiken voor cake ?
Hier zit wel melk en boter in, dan wordt het vast geen luchtig kapsel.
Maar zeg
225 gram mix
9 eieren
225gram suiker
met een zakje bakpoeder

Dan 10 min. mixen en dan hetzelfde bakken als de kapsels van de gewone mix?
Begrijp ik het zo goed ?

bedankt alvast

Re: lactose vrij

2010-11-10T18:55:56Z

Staat in de allergieentopic.
Ik hoop dat ik het goed doe.

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=75304

Ik heb wajang margarine gebruikt.

Re: lactose vrij

2010-11-10T18:49:34Z

Hoe maak je die dan?

Re: lactose vrij

2010-11-10T18:42:25Z

Ik heb voor mijn kleindochter een keer de imitatie-slagroom gemaakt. Ze vond het heerlijk.

Re: lactose vrij

2010-11-10T13:18:29Z

Ik vind het erg lastig om een biscuit op deze manier te maken. Zonder de mixer... ik krijg het er niet goed door geroerd zonder dat ik het luchtige eruit klop...

Ik maak eigenlijk alleen maar cake met plantaardige margarine of soja margarine. (letop niet iedere plantaardige margarine is lactose vrij...)

Je hebt bij de natuurwinkel ook rijsteslagroom. Mijn dochter vind het erg lekker.