DeLeuksteTaarten.nl Forum - vervanger voor ei gezocht, help alsjeblieft!!

Re: vervanger voor ei gezocht, help alsjeblieft!!

null@example.com (bosbes) — Tue, 13 Apr 2010 20:58:32 +0000

Je kunt het ei gewoon weg laten, ikmaak dit recept ook wel eens met ouderen en daar mogen we ook geen rauw ei gebruiken.
De smaak was prima zonder ei.
Willy

Re: vervanger voor ei gezocht, help alsjeblieft!!

null@example.com (anaid_026) — Tue, 13 Apr 2010 17:10:45 +0000

ik ben niet huiverig voor rauw ei maar ik ben zwanger en het wordt dan afgeraden om producten met rauwe eieren erin verwerkt te eten

Re: vervanger voor ei gezocht, help alsjeblieft!!

null@example.com (Esther68) — Tue, 13 Apr 2010 09:58:51 +0000

Boska schreef:

Esther68 schreef:
Boska schreef:
Eipoeder? Is er in eigeel en eiwit en volkomen veilig
Alleen bij de groothandel zeker? Niet iedereen heeft een pasje...
Eiwitpoeder in ieder geval in de webshops en volgens mij hebben de grotere supermarkts ook gepasteuriseerd eigeel (en wit?)

Dat is wel geweest maar nu verkopen de supermarkten, ook de grotere, geen gepasteuriseerd eigeel meer. De afgelopen maanden ben ik echt zoveel supers af geweest. En in de reformzaak bij ons is wel eiwitpoeder te krijgen, maar niks wat eigeel kan vervangen. Laatst had ik BBR gemaakt met rauwe ei. Ik had gelezen dat wanneer een ei verhit wordt tot 70 gr er geen gevaar meer is. Mijn BBR was 65 gr. Net niet genoeg. De BBR was echt heel erg lekker. En ik ben niet ziek geworden.....

Re: vervanger voor ei gezocht, help alsjeblieft!!

null@example.com (anaid_026) — Tue, 13 Apr 2010 07:59:21 +0000

dank jullie wel!
Ik ga eens zoeken

Re: vervanger voor ei gezocht, help alsjeblieft!!

null@example.com (megan) — Mon, 12 Apr 2010 17:48:13 +0000

Dit recept heet ook wel arretjescake.
Als je daarop zoekt vind je ook wel ei-vrije recepten.

Re: vervanger voor ei gezocht, help alsjeblieft!!

null@example.com (Boska) — Mon, 12 Apr 2010 17:44:46 +0000

Esther68 schreef:

Boska schreef:
Eipoeder? Is er in eigeel en eiwit en volkomen veilig
Alleen bij de groothandel zeker? Niet iedereen heeft een pasje...

Eiwitpoeder in ieder geval in de webshops en volgens mij hebben de grotere supermarkts ook gepasteuriseerd eigeel (en wit?)

Re: vervanger voor ei gezocht, help alsjeblieft!!

null@example.com (monique63) — Mon, 12 Apr 2010 15:02:21 +0000

Ei-vervanger kun je kopen bij de reformwinkel.

Re: vervanger voor ei gezocht, help alsjeblieft!!

null@example.com (Esther68) — Mon, 12 Apr 2010 14:50:28 +0000

Boska schreef:

Eipoeder? Is er in eigeel en eiwit en volkomen veilig

Alleen bij de groothandel zeker? Niet iedereen heeft een pasje...

Re: vervanger voor ei gezocht, help alsjeblieft!!

null@example.com (Boska) — Mon, 12 Apr 2010 14:40:18 +0000

Eipoeder? Is er in eigeel en eiwit en volkomen veilig

vervanger voor ei gezocht, help alsjeblieft!!

null@example.com (anaid_026) — Mon, 12 Apr 2010 11:40:03 +0000

Ik heb een heerlijk recept gekregen voor chocoladebom en wilde al enthousiast gaan beginnen maar toen realiseerde ik me dat het om een product met rauwe eieren gaat.
Dit is het recept en bereidingswijze

Ingrediënten
125 gram roomboter
125 gram plantaardige margarine
2 eieren
200 gram witte basterdsuiker
5 eetlepels cacao
200 gram Mariabiscuitjes

Bakblik van 20 cm bekleed met bakpapier anders krijg je hem er niet uit.

Bereidingswijze
Smelt de boter en margarine op laag vuur in een steelpannetje. Haal van het vuur. Klop in een grote kom met de handmixer de eieren met de suiker tot het geheel dik en heel luchtig is. Voeg de cacao toe en roer goed door. Giet hier al roerend de boter met de margarine bij. Breek de biscuitjes door ze in de verpakking te laten en er met een deegroller heel hard en vaak op te slaan( of gewoon breken). Roer de stukjes biscuit door het cacaomengsel. Bekleed de cakevorm met het bakpapier en schep hier het cacaomengsel in. Strijk de bovenkant met een lepel glad. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

Heeft iemand een idee wat ik in plaats van eieren kan gebruiken??