DeLeuksteTaarten.nl Forum - Taart wordt na na invriezen

Re: Taart wordt na na invriezen

null@example.com (Hayabusa31) — Wed, 07 Apr 2010 10:34:26 +0000

Ja, klopt.

Eerst een dun laagje botercreme en dan de marsepein er over.

Re: Taart wordt na na invriezen

null@example.com (Kelly1609) — Wed, 07 Apr 2010 10:33:31 +0000

Bedankt

Re: Taart wordt na na invriezen

null@example.com (tipsytaartje) — Wed, 07 Apr 2010 10:32:54 +0000

ja als plaklaagje op je kapsel/cake smeren

zie de FAQ voor andere basics vragen.

verder zijn er ook een heleboel filmpjes te vinden:

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=72960

Re: Taart wordt na na invriezen

null@example.com (Kelly1609) — Wed, 07 Apr 2010 10:27:25 +0000

hmm botercreme.. ook nog nooit gebruikt.. maar dat moet dan bovenop de taart, voordat de marsepein erop gaat toch?

*Ik heb zelf pas één keer een taart gemaakt

Re: Taart wordt na na invriezen

null@example.com (tipsytaartje) — Wed, 07 Apr 2010 10:26:32 +0000

botecreme 1:1 is het veiligst, daar zit geen vocht in, dat is bijv 250 gram boter en 250 gram poedersuiker.

Re: Taart wordt na na invriezen

null@example.com (Carina) — Wed, 07 Apr 2010 10:26:17 +0000

yep je kunt niet afsmeren met banketbakkersroom. Dat moet je ff met botercreme doen. Dat helpt heel veel!!

Re: Taart wordt na na invriezen

null@example.com (Kelly1609) — Wed, 07 Apr 2010 10:25:41 +0000

waarmee moet je dan afsmeren?

Re: Taart wordt na na invriezen

null@example.com (tipsytaartje) — Wed, 07 Apr 2010 10:25:01 +0000

Kelly1609 schreef:

volgens mij ontdooit in de koelkast en afgesmeerd met een dun laagje banketbakkersroom

het komt door de banketbakkersroom, daar kun je niet mee afsmeren, dat heeft te veel vocht in zich

Re: Taart wordt na na invriezen

null@example.com (Kelly1609) — Wed, 07 Apr 2010 10:24:47 +0000

hij zat in een gewone taartdoos van de bakker

Re: Taart wordt na na invriezen

null@example.com (Kelly1609) — Wed, 07 Apr 2010 10:24:19 +0000

volgens mij ontdooit in de koelkast en afgesmeerd met een dun laagje banketbakkersroom

Re: Taart wordt na na invriezen

null@example.com (Carina) — Wed, 07 Apr 2010 10:24:04 +0000

Is de taart in een doos gedaan en daarna in een luchtdichte plastic zak. daarna in de vriezer?. Hierdoor komt het vocht in de vriezer niet bij de taart. 24 uur van te voren in de koelkast laten ontdooien, dan gaat het prima.
Succes

Re: Taart wordt na na invriezen

null@example.com (tipsytaartje) — Wed, 07 Apr 2010 10:23:27 +0000

hoe heeft ze hem ontdooit? en met wat heeft ze afgesmeerd?

o en, [move]----> taartdecoratie algemeen

Taart wordt na na invriezen

null@example.com (Kelly1609) — Wed, 07 Apr 2010 10:16:42 +0000

Hoi Hoi,

een kennis van mij heeft een paar weken terug in marsepeintaart gemaakt met banketbakkersroom en abrikozenjam en vervolgens ingevroren.

Toen ze hem uit de vriezer haalde en hij ontdooit was was de taart echter kletsnat.

Hoe kun je dit voorkomen? Ik wil zelf namelijk ook een taart invriezen maar zou zonde zijn als hij er nat uitkomt.