DeLeuksteTaarten.nl Forum - flower paste recept 2

Re: flower paste recept 2

2014-01-02T18:14:20Z

Okee bedankt heb voor de zekerheid maar een pot kant en klaar gekocht heb er namelijk nog nooit mee gewerkt altijd met alleen fondant maar vind bloemen van gumpaste veel mooier mocht het lukken en de pot op zijn dan ga ik dit recept uit proberen

Re: flower paste recept 2

2014-01-02T15:12:24Z

Gezien de ingrediënten denk ik ongeveer 250 gram......(155 + 30 + 3 theelepels........) zal nooit 500 gram kunnen worden

Re: flower paste recept 2

2014-01-02T14:29:30Z

Heejj ik heb een vraag hoeveel gumpaste krijg je in totaal van dit recept is dat 250 gr of 500 ?? Of meer

groetjes celine

Re: flower paste recept 2

2011-11-28T08:44:36Z

Ik heb het net gemaakt en de hoeveelheden klopten goed! Het werd mij zelfs iets te stijf dus ik voeg de volgende keer wat minder tylose toe. Het ligt nu te rusten en hopelijk kan ik er vanavond mee aan de slag!

Re: flower paste recept 2

2011-10-03T20:35:57Z

ff saven!!!

Re: flower paste recept 2

2011-09-26T16:13:46Z

Ooooohh wat een perfect recept zeg!!!

Re: flower paste recept 2

2011-09-26T15:17:40Z

Geweldig recept!
Met de PME module 1 kregen we een opdracht hiermee. Het is alleen superduur. Dit werkt perfect!
Alleen ik moest er iets meer suiker bij doen (totaal bijna 200 gr i.p.v. 155 gram).
Ik heb het 2 uurtjes laten liggen in de koelkast, maar kon er prima mee aan de slag.

Re: flower paste recept 2

2010-08-10T21:25:57Z

ff up

Re: flower paste recept 2

2010-08-10T16:03:50Z

moet je dit na het maken eerst laten liggen of kan je er meteen mee aan de slag??

Re: flower paste recept 2

2008-09-10T18:01:23Z

ik heb het laatst ook gemaakt. Ik kwam uit op net geen hele bus poedersuiker (250g).

Het recept van nicholas lodge heeft dezelfde ingredienten als deze alleen staat er voor 4 eiwitten 2lb poedersuiker. dat is bijna een kilo. Dan heb je inderdaad een stuk meer suiker per eiwit.

Re: flower paste recept 2

2008-09-09T19:16:20Z

Ik heb dit recept ook gebruikt. Mijn ervaring is wel dat er VEEEEEL meer poedersuiker in moet dan hier staat. Ik had het plan om 4 maal dit recept te maken. Dan zou er 610 gram poedersuiker doorgaan. Maar na toevoegen van het eiwit was het een slappe icing, het kwam niet in de buurt van iets kneedbaars Daarom maar extra suiker erbij, ik heb net zolang toegevoegd tot het kneedbaar werd. Het eindresultaat was 1750 gram paste, ik had dus ongeveer een extra kilo poedersuiker nodig Ik heb het na 2 dagen en na 8 dagen gebruikt. Ik dacht dat het niets zou worden vanwege de grote hoeveelheid extra suiker maar het werkte perfect.

Franky, kan het zijn dat er een tikfout in de hoeveelheid poedersuiker zit? Voor het maken van bijvoorbeeld stevige icing geeft het recept meer poedersuiker per eiwit...

Re: flower paste recept 2

2008-08-09T12:57:41Z

Ik heb het laatst ook gemaakt. Ik heb er inderdaad meer poedersuiker doorgedaan, net zoveel tot het niet meer zo erg plakkerig was. Daarna heb ik het twaalf uur laten liggen. Toen werkte het perfect!

Re: flower paste recept 2

2008-08-04T09:08:39Z

ik heb dit recept uitgeprobeerd en wellicht doe ik iets verkeerd. Boehoehoe!!! Ik krijg een kleverige brij, die absoluut niet kneedbaar is. Heb er al heel wat poedersuiker bijgegooid, maar dat heeft tot nu toe niet mogen baten. Zou ik er nog bijdoen? Of verandert de structuur dan teveel? Of moet ik het gewoon even laten rusten voor ik het begin te kneden?

Groeten,
Evelyn

Re: flower paste recept 2

2007-02-26T12:10:43Z

Dank je Lonneke. Nu is het duidelijk, ik heb nog nooit icing gemaakt, vandaar. T.z.t gaat ik het een keer proberen.

en bedankt voor je mengtip.

Groetjes Iris

Re: flower paste recept 2

2007-02-26T11:52:23Z

5 gram eiwit met 30 gram water staat voor