DeLeuksteTaarten.nl Forum - de smaak van rolfandant

Re: de smaak van rolfandant

2010-04-05T09:32:43Z

ja ganache woord daar voor gebruikt.
de ongeklopte ganache er over heen gieten terwijl je de taart op een taart-rekje hebt. zorg er dan voor dat je meer dan genoeg hebt gemaakt.
onder het rekje zet ik zelf altijd een bak of dieper bord zodat je alles wat er af stroomt weer kunt gebruiken. (behalve als er stukjes van de cake door zit, maar dit kun je voorkomen door de taart eerst in de smeren met geklopte ganache en strak maken, totaal laten afkoelen en dan gieten.)

je kunt dit met meerdere lagen doen.

succes!

Re: de smaak van rolfandant

2010-04-04T19:41:06Z

Ganache

Re: de smaak van rolfandant

2010-04-04T10:04:18Z

dan hou ik me misschien beter bij Marsepein

wat kan je gebruiken om de taart een mooie chocoladelaag te geven?

Re: de smaak van rolfandant

2010-04-04T07:35:46Z

Gwoon suiker,maar ik vind die van regalice niet lekker ruiken.Ik gebruik bakels.

Re: de smaak van rolfandant

2010-04-03T21:17:02Z

ik vind dat de smaken niet erg doorkomen.. enkel die hele donkerbruine die per 1250gr word verkocht als ik me niet vergis deze is wel stevig en dikker van textuur vind ik maar persoonlijk werk ik er graag mee

Re: de smaak van rolfandant

2010-04-03T21:15:39Z

het is inderdaad pure suiker. en het is daarom ook erg handig om daar rekening mee te houden wat betreft de vulling.

Re: de smaak van rolfandant

2010-04-03T19:02:51Z

Je hebt ook wel chocoladefondant! Je hebt zelfs 'belgianchocolate'smaak!!

Ik heb de chocoladefondant van Regalice een keer geprobeerd, maar die vond ik meer choco ruiken dan smaken. Maar dat is natuurlijk mijn mening

Verder heb je ook nog marshmallowfondant, (smaakt naar marschmallow ) Wordt hier errug lekker gevonden!!

Ik zag dat er tegenwoordig ook nog een vanillevariant is! Hier heb ik zelf geen ervaring mee, maar gok een vanillesmaak .

Re: de smaak van rolfandant

2010-04-03T18:54:10Z

Naar suiker, althans dat deed de fondant die ik had.
Het is dan ook puur suiker.

de smaak van rolfandant

2010-04-03T18:16:47Z

Hallo,

hoe smaakt dit?
Bij fondant denk ik meteen aan chocolade...