of in limoensap en dan beetje bij beetje het aardbeienmengsel aan de opgeloste gelatine toevoegen
niet andersom, want dan koelt je gelatine te snel af en krijg je sowieso klontjes (ervaring leert
)]]>Ik heb een paar eetlepels van de aardbeienpuree opgewarmd en daar de gelantine in opgelost (van het vuur af) en dan, na even afkoelen, bij de rest van de aardbeienpuree. Heel goed gelukt en hééél lekker!
]]>)]]>Ik begrijp je niet zo goed. Het gaat toch juist om het vocht wat je op moet warmen om de gelantine in op te laten lossen??
Je kan toch moeilijk de hele aardbeienpurree warm maken??
Heb ik ook wel eens gedaan. Voordeel is dat je gelatine dan heel mooi oplost in de aardbeienpuree en je geen klontjes krijgt. Die kreeg ik altijd wel toen ik het later aan de aardbeienpuree toevoegde. En de smaak blijft hetzelfde.
]]>Je kan toch moeilijk de hele aardbeienpurree warm maken??
]]>Of heeft misschien iemand een andere oplossing??
]]>