Op mijn website staat tussen de recepten ook een heeeel erg lekker recept voor chocolade mousse. 

Ja, deze heb ik vorige week gemaakt, voor iemand die verslaafd is aan witte chocolade. En zij vond 'm heerlijk! Bedankt nog voor dit recept

Ik had 'm in combinatie met Dulce de Leche (caramel). De onvangster vond de combi helemaal super. Het is wel errug zoet vindt ik, maar ja.....als je ervan houdt..... Ik zou het persoonlijk alleen met de aardbeien doen.

je moet er alleen voor zorgen dat je goede kwaliteit chocolade neemt.

zelf vind ik frambozen ook lekkerder omdat het anders wel heeeel zoet word! ook lekker is wittechocomousse en lemoncurd.

recept:
1 grote reep chocolade
250 ml ong slagroom
2 zakjes klopfix

smelt de chocolade in de slagroom au-bain-marie en als het goed vermengd is, haal je het van het vuur.
totaal af laten koelen. (in bak koud water, koelkast of even de vriezer)
en vervolgens opkloppen met de klopfix.
zelf doe ik de kom waarin ik het mix in een bak met koud water als ik het mix. dan weet je zeker dat het goed gaat.
het kan even duren voordat het stijf word.