Ik gebruik voor chocoladebisquit altijd 2/3 bloem (dus geen mix) en 1/3 cacao. Jammer dat het met de mix niet lekker lukte....

Deze is voor een mevrouw die 95 is geworden vandaag. Gevuld met ganache en dulce de leche.

En deze is voor een meneer die 65 is geworden vandaag. Hij houdt van chocola, en ik dacht dus....chocoladebiscuit, maar ik had daar net niet genoeg van. Dus een paar schepjes cacao door de gewone mix gedaan. Nou is die zo klein gebleven, dat ik die niet durfde te verkopen. Toen maar een sachertorte gebakken (van dr oetker), ik heb 2 dozen gebruikt voor 26 cm taart. Affijn, ik doe mijn biscuit altijd in de vriezer en hiermee ook. Maar dit vriest echt heel erg, duurde erg lang voor het weer door te snijden was, dus of dat nou zo slim was.....

Maar goed, dit is 'm geworden:

Oh ja, er zit nog ganache tussen en abrikozenjam.

Groetjes van Karin