DeLeuksteTaarten.nl Forum - Biscuit zakt in tijdens bakken

Re: Biscuit zakt in tijdens bakken

2010-03-31T18:36:14Z

oh ok bedankt, ik had nu ook een ander recept gebruikt als me vorige/eerste taart.... ga het recept van basisbiscuit maar weer gebruiken. hopen dat het dan wel weer lukt....

Re: Biscuit zakt in tijdens bakken

2010-03-31T17:03:48Z

met 180 beginnen is te heet, dan komt het daardoor! Ik bak hem zelfs hooguit op 160 af. Begin op 130 graden.

FF je oven uittesten met bakken, maar inzakken in de oven is vaak te hoge temp

Re: Biscuit zakt in tijdens bakken

2010-03-31T16:55:45Z

Ik snap dat niet zo goed van die verschillende temperaturen.
Ik bak alle taarten op ongeveer 165 graden met mijn hetelucht functie. Dat is nog nooit mislukt. 35 minuten

Re: Biscuit zakt in tijdens bakken

2010-03-31T14:14:34Z

nee electrisch

Re: Biscuit zakt in tijdens bakken

2010-03-31T14:13:09Z

.. dubbel

Re: Biscuit zakt in tijdens bakken

2010-03-31T14:13:08Z

is het een hetelucht oven? Dan is 180 al eigenlijk aan de te hete kant...

Re: Biscuit zakt in tijdens bakken

2010-03-31T14:07:18Z

niet eerst voorverwarmen op 180?
weet het niet hoor ik bouw nooit op maar vind dit er niet logisch aan klinken

Biscuit zakt in tijdens bakken

2010-03-31T14:05:23Z

Ik heb een biscuit in de oven staan, het is het recept van de site biscuit 2. Ik heb hem in een voorverwarmde oven gezet van 180 graden, teruggedraaid naar 140 en erin na 10 min naar 160 gedraaid en nu naar 180.

Hij is nu al ingezakt heb de oven niet eens open gedaan wat doe ik fout? Had voor mijn vorige taart basisbiscuit gemaakt en dat ging perfekt.....