DeLeuksteTaarten.nl Forum - kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (sil) — Tue, 22 Mar 2011 07:00:38 +0000

Irdiwen schreef:

Hoi! Ik ben ook sinds kort bezig en omdat ik lange dagen werk, heb ik 's avonds niet veel tijd om aan m'n taartkunsten te werken, dus ik zou ook graag in stappen werken!
Mijn kapsel staat nu in de vriezer. De vulling wordt witte chocolade-botercrème met diepvriesframbozen. Kan ik vanavond de botercreme maken, morgen het kapsel eruit halen en vullen met de botercrème en (dan ontdooide) frambozen en het vervolgens weer invriezen om het donderdagavond te bekleden en decoreren? Alvast heel hartelijk bedankt, ik zal me binnenkort ook officieel voorstellen en wat foto's van mijn eerste taartjes laten zien

ik denk dat je dan heel erg op moet letten dat de frambozen niet gaan lekken bij het ontdooien. De botercremè is geen probleem.

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (Irdiwen) — Tue, 22 Mar 2011 06:50:57 +0000

Hoi! Ik ben ook sinds kort bezig en omdat ik lange dagen werk, heb ik 's avonds niet veel tijd om aan m'n taartkunsten te werken, dus ik zou ook graag in stappen werken!
Mijn kapsel staat nu in de vriezer. De vulling wordt witte chocolade-botercrème met diepvriesframbozen. Kan ik vanavond de botercreme maken, morgen het kapsel eruit halen en vullen met de botercrème en (dan ontdooide) frambozen en het vervolgens weer invriezen om het donderdagavond te bekleden en decoreren? Alvast heel hartelijk bedankt, ik zal me binnenkort ook officieel voorstellen en wat foto's van mijn eerste taartjes laten zien

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (taartjesdroom) — Thu, 17 Mar 2011 19:55:04 +0000

Jeetje, nooit geweten dat je kapsels 2x in kan vriezen! Was een goede vraag voor mij van TO

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (Jacquelien1980) — Thu, 17 Mar 2011 19:51:00 +0000

Het is een oud topic, maar ik wil even inhaken op het invriezen van vlees.

Het is niet de kwaliteit die achteruit gaat, maar de ontwikkeling van bacterieen die exponentieel groeit. En 1x ontdooien thuis, dan is het afvalprodukt van de bacterie nog niet schadelijk (afvalproduct omdat de bacterie sterft door het bakken). Maar na 2x ontdooien thuis, dan kun je er goed ziek van worden.

Dat is dus de reden van niet 2x invriezen (thuis) van vleesprodukten.

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (Elly67) — Thu, 17 Mar 2011 12:30:05 +0000

Niet de hele taart wordt 2x ingevroren hè, alleen het bisquit.

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (echtsmakelijk) — Wed, 16 Mar 2011 20:19:32 +0000

TOch ook belachelijk dat ik zo mijn best zit (zat) te doen om alles vers te maken terwijl ik nu hoor dat bakkers ook vaak taarten 2x invriezen! Ik heb regelmatig (stukken) taart van de bakker thuis alsnog ingevroren, dat zou dan de 3e x zijn..
En ik leef nog. En het taarten bakken op bestelling wordt voor mij door deze kennis nu een stuk relaxter

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (fruitcake) — Sun, 13 Feb 2011 10:06:48 +0000

Wat goed, ik dacht ook dat dat niet kon/mocht. Dat biedt wel mogelijkheden ja....

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (TofTaartje) — Sun, 13 Feb 2011 09:56:56 +0000

oke duidelijk. Dank je wel.

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (e.b.m.) — Sat, 12 Feb 2011 17:59:16 +0000

Nee, er wordt bedoeld, dat je de vulling niet 2x moet invriezen. Dus als je het kapsel uit de vriezer hebt gehaald, deze met verse, niet eerder ingevroren vulling vullen, afsmeren, bekleden etc en dan kan je taart evt. weer de vriezer in.

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (TofTaartje) — Sat, 12 Feb 2011 13:50:38 +0000

Oke, 2 x invriezen kan dus zonder problemen.

Maar er wordt vaak gezegd: "niet met vulling". Hoe kan je een kapsel dan bekleden en weer invriezen zónder vulling? Hoe vul je hem daarna dan?

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (dore) — Tue, 13 Apr 2010 19:15:24 +0000

ik heb dat ook gedaan al twee keee zelfs een keer kon ik niet anders want de afspraak voor een baby te bezoeke was niet door gegaan en ik dacht ik vries de hele taart gewoon in en dat zag er nog steeds goed uit vond ik en de tweede keer was mn paastaart omdat ik die dage geen tijd had pasen en jarigen...
http://www.mijnalbum.nl/Foto-PDLWPJI6.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-LVPUF7QQ.jpg
dit zijn ze uit de vriezer trug ondooid klaar om opgegeten te worden

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (MarLis) — Tue, 13 Apr 2010 19:07:28 +0000

Hey, dit is weer heel handig om te weten!!
En idd als de bakkers dit ook doen, dan zal het vast en zeker wel kunnen.

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (Lindsey25) — Tue, 06 Apr 2010 16:08:25 +0000

Inderdaad, handig om te weten!

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (Notje) — Tue, 06 Apr 2010 14:46:35 +0000

Vlees of biscuit vind ik een heel verschil.
Kan toch geen kwaad 2 keer invriezen.Maar zoals gezegd niet met vullingen.

ps.ik heb het zelf nog nooit gedaan,maar als de nood hoog zou zijn zou ik het zeker doen.

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

null@example.com (annamargriet) — Tue, 06 Apr 2010 12:57:17 +0000

Handig om te weten, dat creëert weer meer mogelijkheden!