misschien zijn er meerdere punten
maar dit waren de dingen die ik op merkte, toen ik het deed!

succes

Maar ik zie nergens de baktijd of graden staan, houd ik dan gewoon de graden aan wat er op het pak staat ?

Sommigen van jullie voeren de graden langzaam op geloof ik, wat is daar nou het voordeel van ?

Ik heb juist voor mezelf even zitten zoeken hoe je dat nou even uit kunt rekenen
De inhoud van je taartvorm bereken je idd met lengte x hoogte x breedte. Je kunt natuurlijk ook simpel even vullen met water en wegen (elke gram is 1 ml) of teruggooien in een litermaat.
Maar als je wilt verhogen is dat wat ingewikkelder

Voor een ronde vorm kun je bovenstaande rekensom trouwens niet maken: dan moet je (zoals ik dus juist heb opgezocht) even een wiskundeformule gebruiken . Namelijk:
oppervlakte van de circel bereken je met pi x (r in het kwadraat).
Oftewel: r is de straal van de circel. Dat is de helft van je diameter. En pi is grofweg 3,14. Voor een ronde vorm van 15 cm wordt dat dus:
3,14 x (7,5 x 7,5). Dat is dan: 176,625
Wil je 'm 15 cm hoog hebben, dan doe je deze uitkomst dus maal 15. In dit voorbeeld: 15 x 176,625= 2649,375.
Dan heb je je inhoud in kubieke cm's. Je schuift de komma 3 plaatsen naar links. Dan krijg je: 2,649375 kubieke decimeter. Omdat 1 kubieke decimeter gelijk is aan een liter, is de inhoud van je vorm dan dus 2,65 liter.
Een ei per halve liter, dus in dit voorbeeld 5 eieren en evt een halfje erbij

Succes!

gewoon water in je bakblik per halve liter 1 ei
als ik ronde vorm bak van 25 cm doe ik dus
5 ei 250 mix en 25 water
wil je verhogen reken je gewoon 1 ei per 5 cm
maat m gaat bij mij altijd goed hoor

dus voor hogere taarten kun je dus 4 bakmaten meer nemen.
dus een 10cm vorm die hoog moet worden: neem je de hoeveelheid van 14cm

maarja ik ben dr geen held in hoor

Neem aan dat dit een tik-fout is????????????????

Mijn ervaring is iig dat als ik verhoog, ik een cm of 5 over moet hebben om de biscuit lekker omhoog te laten komen...

(Bv. in de tabel staat 3 eieren? 1/3 is dus 1 ei meer: 4 eieren heb je dan nodig.)

@ Rozemarijke: wat een ingewikkelde formule, maar ik snap het wel. Echter dan heb ik dus 5,5 ei, terwijl die andere formule 4,5 ei aangaf en ik genoeg had aan 2 eieren. Ben bang als ik er teveel in doe dat het gaat overstromen.. Ik bak de 10cm nu eerst 10 minuten op 175 graden en dan 8 minuten op 150 graden en dan is het taartje 10cm hoog tot aan de rand. Rijst het dan extra oid waardoor ik dan minder eieren nodig heb? Ik heb eieren maat L gebruikt.

@Chantal1980: als het gelukt is schrijf ik het ook zeker op.

Vrees dat er geen logica inzit op een logiritme oid. Irritant wel. Dan maar veel experimenteren [niet goed voor de al krappe portomonee  ]

niet te moeilijk denken joh!

en als dat goed gelukt is, schrijf je het op en weet je het voor de volgende keer.

Voor een ronde vorm kun je bovenstaande rekensom trouwens niet maken: dan moet je (zoals ik dus juist heb opgezocht) even een wiskundeformule gebruiken . Namelijk:
oppervlakte van de circel bereken je met pi x (r in het kwadraat).
Oftewel: r is de straal van de circel. Dat is de helft van je diameter. En pi is grofweg 3,14. Voor een ronde vorm van 15 cm wordt dat dus:
3,14 x (7,5 x 7,5). Dat is dan: 176,625
Wil je 'm 15 cm hoog hebben, dan doe je deze uitkomst dus maal 15. In dit voorbeeld: 15 x 176,625= 2649,375.
Dan heb je je inhoud in kubieke cm's. Je schuift de komma 3 plaatsen naar links. Dan krijg je: 2,649375 kubieke decimeter. Omdat 1 kubieke decimeter gelijk is aan een liter, is de inhoud van je vorm dan dus 2,65 liter.
Een ei per halve liter, dus in dit voorbeeld 5 eieren en evt een halfje erbij

Succes!

Lautje. schreef:

Linneke schreef:

Hallo krullebol

ik lees altijd met verbazing de vragen over hoeveel biscuit heb ik nodig.
Moet ik zeggen dat ik kapselmix heb van een bakkers groothandel.
ik maak altijd de hoeveelheid van 500 mix 400 eieren 50 water.De bakvorm doe ik altijd verhogen en vullen voor 2/3.
Wat ik over heb daar vul ik een andere vorm mee of een aantal kleine vormen en die bak ik dan ook.
wat ik dan niet gebruik vries ik in zodat ik altijd een kapsel heb om onverwachte taartjes mee te maken.

geen getel of gezoek van hoeveel moet er in welke bakvorm. Gewoon vullen tot 1/3  onder de rand

groetjes Colinda

Maar niet iedereen heeft de ruimte om nog kapsels in te vriezen, en voor sommige maten bakvormen is meer dan 500 gram mix nodig. Daarom zijn de tabellen juist wel heel erg handig.

beslag vries ik ook niet in,maar het kant en klare kapsel.
en sorry wilde niemand tegen de schenen schoppen dacht ik vertel even dat het ook kan zonder gereken en getel 
Voor mij werkt dit gemakkelijk

Als ik twijffel tussen de hoeveelheid mix, neem ik altijd 2 bakblik maten meer. In plaats van bijvoorbeeld 20ø neem ik 24ø. En net als Colinda, wat ik over heb, doe ik in een andere vorm en vries het in. Of geef een mini taartje weg aan de buren. Vorige week kreeg de juf van mijn zoon een mini zwangere buik taartje. Ik maak dan wel voor mezelf een lijst met de hoeveelheden, en kijk hoeveel ik over heb.

Linneke schreef:

Hallo krullebol

ik lees altijd met verbazing de vragen over hoeveel biscuit heb ik nodig.
Moet ik zeggen dat ik kapselmix heb van een bakkers groothandel.
ik maak altijd de hoeveelheid van 500 mix 400 eieren 50 water.De bakvorm doe ik altijd verhogen en vullen voor 2/3.
Wat ik over heb daar vul ik een andere vorm mee of een aantal kleine vormen en die bak ik dan ook.
wat ik dan niet gebruik vries ik in zodat ik altijd een kapsel heb om onverwachte taartjes mee te maken.

geen getel of gezoek van hoeveel moet er in welke bakvorm. Gewoon vullen tot 1/3  onder de rand

groetjes Colinda

Maar niet iedereen heeft de ruimte om nog kapsels in te vriezen, en voor sommige maten bakvormen is meer dan 500 gram mix nodig. Daarom zijn de tabellen juist wel heel erg handig.

beslag vries ik ook niet in,maar het kant en klare kapsel.
en sorry wilde niemand tegen de schenen schoppen dacht ik vertel even dat het ook kan zonder gereken en getel 
Voor mij werkt dit gemakkelijk