@jesni: Dank voor de link!

Misschien kan je hier wat mee.
Zo heb ik het zelf gedaan.
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=71680

Succes.

Groetjes Jesni

Oja: en alvast heel veel succes met het maken van de taarten. Maak het jezelf niet te moeilijk voor de eerste keer.

Kan sinaasappel-passievruchtcreme in de vriezer?

Dank! 

Nou, nu moet het vast gaan lukken.  Hartstikke bedankt voor alle uitleg in elk geval!   

Heeft het kroontje op de cc's nog een bepaalde betekenis of wil je zus dat gewoon graag ?
De cc's zou je dan wel al afgesmeerd en met fondant kunnen invriezen.
Misschien ook hun initialen er op ?

Onder aardbeiencrème versta ik gewoon botercreme-mix met Saroma-aardbei of Patidess (maar dat heb ik zelf nog nooit gebruikt).

Als ik de meeste decoraties al van tevoren kan maken heb ik niet vreselijk lang nodig. De laatste hand zou ik inderdaad als het écht moet aldaar nog kunnen doen, maar liever niet. De kroontjes zou ik al wel kunnen maken en bewaren, dan harden ze ook goed uit. Dan is het afgezien van het rondje fondant en de botercreme om af te smeren goed te doen.

Ik vind hier trouwens geen recept voor aardbeiencrème, ook niet met de zoekfunctie. Zou ik gewoon botercreme met gepureerde (en gezeefde?) aardbeien kunnen gebruiken?

Als je precies weet hoe je het wilt hebben, dan kan je het misschien ter plaatse doen (omdat je er toch de hele dag bij bent) en anders vrijdag-avond of zaterdag-ochtend.

Anders voor de cc's toch alleen platte deco's, anders wordt het echt te veel, denk ik, tenzij je misschien een vriendin hebt die kan helpen.

En wat voor soort taart zou je zus willen (strak, modern, simpel&elegant, etc. ) ?

Sowieso zou ik zo veel mogelijk op het forum kijken voor inspiratie.

Ik denk dat ik m'n zus wel tot aardbeiencrème kan overhalen, ze heeft niet echt specifieke wensen doorgegeven, alleen dat het haar 'wel lekker' leek, de aardbeienmousse. Dat zou het dus wat makkelijker maken wat betreft het vriezen.

Het is ook meer omdat je ze dan eerder uit de vriezer haalt om te decoreren en als er dan in 1 mousse zit.........................   ; ik vind het zelf niet een echt prettig idee. 

Heb je ook nog plaats voor de cc's in de vriezer ? Het zou ook schelen als je die al helemaal gedecoreerd kan invriezen. 

Ik bedenk me nu ineens: als je toch alleen 'platte' deco's gaat gebruiken, dan kan je de taart toch gewoon vullen, bekleden en gelijk decoreren ?
Dan kan het zo in de vriezer en haal je ze gewoon alledrie op vrijdag-ochtend/middag eruit.

Scheelt gewoon een heel stuk voor jezelf. 

Dan heb je zeker weten genoeg tijd om jezelf mooi of nog mooier te maken 

- 1 met sinaasappel-passievruchtcrème
- 1 met bessen-frambozenjam / botercrème
- 1 met aardbeienmousse

Qua bewaren buiten de koelkast zou dan alleen de onderste misschien een probleem worden, want de slagroom die erin zit moet in de koelkast, toch?

Ik heb zelf al ruimte in de vriezer gemaakt, ik denk dat ik er in elk geval wel 2 in moet kunnen krijgen en de derde kan ik ook wel ergens kwijt, dus vriesruimte gaat wel lukken.

En ja; dat is ook een mogelijkheid om ze gevuld in te vriezen.

Het ligt wel aan het soort decoraties, omdat de taart meestal toch wat gaat zweten in de koeling.
Maar al zal hier vast wel iemand zijn die het er echt ervaring mee heeft.

Maar ik zou ze dan idd vrijdag-ochtend uit de vriezer halen, zodat je nog kunt decoreren.

Maar wat voor vulling wil je gebruiken; het beste zou zijn een vulling die houdbaar is buiten de koelkast.

Is het ook een optie om van tevoren alvast de taarten te maken, gevuld en bekleed en al (dus alleen met een laag fondant, verder niks), ze dan in te vriezen en vrijdagochtend eruit te halen om ze dan te decoreren? En zo ja, wanneer zou ik ze er dan uit moeten halen?

Alvast bedankt!

Want om ze op donderdag al te maken en zaterdag te eten is toch best lang.