DeLeuksteTaarten.nl Forum - dijkje

Re: dijkje

null@example.com (Ottolien) — Mon, 29 Mar 2010 13:44:43 +0000

Het is zo simpel als jij zegt.
De meeste mensen spuiten het dijkje met een spuitzak omdat je het dan gelijkmatig en makkelijk kunt aanbrengen.

Re: dijkje

null@example.com (mariellecake) — Mon, 29 Mar 2010 12:41:12 +0000

dus eigelijk moet je aan de randen wat botercreme gebruiken en in het midden bijvoorbeeld jam of andere lekkere vullingen?

Re: dijkje

null@example.com (Ottolien) — Mon, 29 Mar 2010 12:35:26 +0000

Het dijkje wordt gemaakt om te zorgen dat de (meestal vochtige) vulling niet in aanraking komt met het fondant/marsepein.
Gebeurt dat wel dan kan het fondant/marsepein gaan smlten. Het is dus gewoon de buffer tussen vulling en bekleding. Meestal gemaakt van 1:1 bc.

Re: dijkje

null@example.com (Natty's Funky Cakes) — Mon, 29 Mar 2010 12:34:42 +0000

Een dijkje botercreme om je vullling in je taart te houden. Zo wordt je marsepijn niet nat en gaat het niet smelten.

dijkje

null@example.com (mariellecake) — Mon, 29 Mar 2010 12:33:34 +0000

hallo.
ik las net een stukje op internet en ik las dat hun het daarover hebben over dijkjes..
nu vraag ik me af.. waarom doen hun van de vulling een dijkje gebruiken.
ik doe zelf me vulling gewoon met een lepel en klaar is kees.