Maji schreef:

Ik gebruik deze: http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ts_id=2529 

En tot voor kort bakte ik cc's ook altijd via het recept van Nigella; erg lekker maar ik vond ze altijd wel wat 'vast', niet luchtig. Dus nu bak ik ze volgens dit recept van Peggy Porchen:

2 eieren M
100 gram zachte roomboter
100 gram suiker
100 gram zelfrijzend bakmeel
zaadjes van een halve vanillestokje of wat vanillearoma (th.lepeltje)

Mix boter, suiker en vanille licht en luchtig. Klop de eieren apart eerst los; voeg ze dan in een straal toe aan de boter en suikermengsel. Mix nu op half vermogen.
Voeg de zelfrijzende bakmeel toe en mix deze er op lage snelheid van de mixer door.
Vul de cc vormpjes voor de helft. Bak in 12-15 minuten gaar op 200 graden.

Ik doe dan ong. 35 gr. per bakingcup (jaja ik weeg af  ) en dan heb  ik echt perfecte cc's mooi tot het randje

en dan heb je echt genoeg voor 12 standaardmaat cc's? WOW!!!

Ik gebruik deze: http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ts_id=2529 

En tot voor kort bakte ik cc's ook altijd via het recept van Nigella; erg lekker maar ik vond ze altijd wel wat 'vast', niet luchtig. Dus nu bak ik ze volgens dit recept van Peggy Porchen:

2 eieren M
100 gram zachte roomboter
100 gram suiker
100 gram zelfrijzend bakmeel
zaadjes van een halve vanillestokje of wat vanillearoma (th.lepeltje)

Mix boter, suiker en vanille licht en luchtig. Klop de eieren apart eerst los; voeg ze dan in een straal toe aan de boter en suikermengsel. Mix nu op half vermogen.
Voeg de zelfrijzende bakmeel toe en mix deze er op lage snelheid van de mixer door.
Vul de cc vormpjes voor de helft. Bak in 12-15 minuten gaar op 200 graden.

Ik doe dan ong. 35 gr. per bakingcup (jaja ik weeg af  ) en dan heb  ik echt perfecte cc's mooi tot het randje

en dan heb je echt genoeg voor 12 standaardmaat cc's? WOW!!!

En tot voor kort bakte ik cc's ook altijd via het recept van Nigella; erg lekker maar ik vond ze altijd wel wat 'vast', niet luchtig. Dus nu bak ik ze volgens dit recept van Peggy Porchen:

2 eieren M
100 gram zachte roomboter
100 gram suiker
100 gram zelfrijzend bakmeel
zaadjes van een halve vanillestokje of wat vanillearoma (th.lepeltje)

Mix boter, suiker en vanille licht en luchtig. Klop de eieren apart eerst los; voeg ze dan in een straal toe aan de boter en suikermengsel. Mix nu op half vermogen.
Voeg de zelfrijzende bakmeel toe en mix deze er op lage snelheid van de mixer door.
Vul de cc vormpjes voor de helft. Bak in 12-15 minuten gaar op 200 graden.

Ik doe dan ong. 35 gr. per bakingcup (jaja ik weeg af  ) en dan heb  ik echt perfecte cc's mooi tot het randje

Verder maak ik altijd cc's met nigella recept.
wat ik doe is: 150 gr zelfr.bakmeel, 150 suiker, 150 boter, 2 eieren en 2 el melk.
Ik krijg er 12 mooie volle cc's uit.
bakken doe ik op 180 gr en 16 tot 18 minuten. Heteluchtoven.

succes

Wat zijn jullie toch schatten...
Het zijn idd de cupcakevormpjes van de Xenos 
Tot voor kort allleen af en toe wat kleins gebakken samen met mijn nichtje van 9 dus ik had geen `dure`vormpjes nodig. 
Ik zal zeker die van het forum testen!!! 

Dat begrijp ik hoor; ik heb die van de Xenos ook met een reden gekocht  zijn goedkoop en zijn leuke kleurtjes. Helaas is de kwaliteit ook goedkoop 
Ik haal de mijne gewoon uit de supermarkt en die doen het prima hoor! Ik heb ook niet die van de shop; die vind ik meestal te mooi (en duur) om echt vaak te gebruiken 
Ik haal gewone witte in de supermarkt en die doen het prima! (heb er van mijn nichtje gekregen voor mijn verjaardag en dat zijn zelfs de beste die ik al ooit heb gehad; gewoon uit de supermarkt!  )

Hete lucht, en ze gaan er bij mij langer dan een half uur in, maar dan wel op 160 graden.

Je mag me altijd mailen, ik kijk (helaas  ) niet elke dag op het forum.... maar met al die meiden is er advies ten overvloedde

Maar ik vries ze niet in, vind het toch wat minder van smaak.... maar bij grote aantallen kan het niet anders..

Owh en dan nog iets...
Ik lees hier en daar, dat je cupcakes in de diepvries kan doen..
Gaat dit niet ten koste van de smaak en hoe lang van tevoren kan dat en als je ze dan met marsepein wil versieren, hoe lang van tevoren moet je ze dan weer uit de diepvries halen?

Al die vragen 

ik vries ze in nadat ze versierd zijn. Ze zijn zo ontdooid

Al die vragen