DeLeuksteTaarten.nl Forum - Taartpan

Re: Taartpan

2007-06-16T05:04:00Z

Ik heb 1x een springvorm gebruikt, vond het wel lekekr werken hoor:)
Ook heb ik een bakvorm van 26cm die is nog van me school:O en die werkt ook prima, vind het zelfs nog mooier ook lekekr strak indd:D

Denise

Re: Taartpan

2007-06-15T20:28:27Z

Ik gebruik het liefst mijn springvom van de HEMA, die is ook helemaal glad en met een soort anti-aanbaklaag... en niet duur! Ik heb verschillende vormen, maar die HEMA-vorm is mijn favoriet!

Groetjes, Jozien.

Re: Taartpan

2007-06-11T07:02:04Z

IK heb ook pannen maar alleeen omdat ik in Amerika met het bakken begon en daar de springvormen iets bijzonders zijn.
de mijne zijn dus maar 5 cm en dat is eigenlijk te laag de springvorm is dan net iets hoger maar die gebruik ik niet vanwege het randje dat re bij mij in zit(ook laat bij mij de bodem nooit goed los en omdat ik alle taarten onderste boven doe wil ik een mooie bodem hebben).
voor appeltaart de springvorm voor cake en bischuit de pannnen dus.
maar als het je geen probleem opleverd zou ik het geld in je zak houden en lekker met de springvorm verder gaan!
saskia

Re: Taartpan

2007-06-10T22:48:01Z

Ik vond de springvormen ook prima hoor, alleen vaak wel wat laag. Ik hou van hoge taarten.
Met bakpapier verhogen kan wel, maar dan krijg ik mijn zijkanten niet echt strak. Mijn bakblikken kregen de laatste tijd een beetje moeite met loslaten van mijn taart. Ze waren denk ik overwerkt. (lees aan het slijten ) Ook wilde ik toch nog een paar maten die ik niet had dus ook ik ben nu aan de pannen. Ik had al vierkanten, en die bevielen me super, nou, de ronde dus ook, mooi strak en ze vallen zonder probleem uit de vorm. En ze zijn dus 7.5cm hoog, net waar ik van hou.

Re: Taartpan

2007-06-10T19:55:24Z

Nou er is heel veel verschil in springvormen.
Ik gebruik de springvormen die ze bij de Blokker verkopen, daar zit geen randje in de bodem en bij de meeste anderen zit weel een randje of een ruitje of een schuin stukje..
En kijk maar naar dit taartje....hij wordt echt strak !

Re: Taartpan

2007-06-10T19:42:57Z

Dus als ik tot de echte taarten bakkers wil behoren en tot het Gilde toegelaten wil worden moet ik er ook aangeloven

Alle gekheid eventjes opzij dus het is echt aan te bevelen ten opzichte van andere .

Gebruik momenteel 2 La Forma springvormen (rond doorsnee 20 CM )en die zijn echt niet goedkoop.

Re: Taartpan

2007-06-10T19:39:58Z

Strak maken doe je toch gewoon bij het afsmeren voordat het fondant of de marsepein erop gaat?

Re: Taartpan

2007-06-10T19:36:37Z

Ik deed het eerst ook met een springvorm maar dan zijn ze toch niet zo strak. Over het lossen; Dun invetten met crisco bloem erin uitkloppen en nooit meer problemen. Top vormen.

Taartpan

2007-06-10T18:22:46Z

Heb het idee dat veel van de leden hier deze pannen gebruiken ( is dat zo of zit ik nu te zwammen) maar nu de prangende vraag waarom.

Wat zijn bijv de voordelen / nadelen ten opzichte van een gewone springvorm ?

Lijkt mij bijvoorbeeld dat het lossen moelijker gaat.

Dus .........vertel vertel !!!!!!!!