DeLeuksteTaarten.nl Forum - Ook een help voor mij??

Re: Ook een help voor mij??

2007-06-10T16:22:22Z

De eieren staan bij mij nooit in de koelkast, maar ik dacht een keer gelezen te hebben dat als je ze klopt in een bak met heet water er dan een luchtiger beslag ontstaat.
De cake hebben we gewoon opgegeten met wat jam erover.
Groetsels

Re: Ook een help voor mij??

2007-06-10T11:53:45Z

neem ik volgende keer ook gewoon op kamertemperatuur ze.. ik leg ze altijd speciaal een uur op voorhand in de koelkast omdat je beslag er luchtig van zou worden. zo zie je maar dat de wijsheden verschillend kunnen zijn van plaats tot plaats

Re: Ook een help voor mij??

2007-06-10T10:12:25Z

Echter, als je eieren warm zijn, krijg je heel luchtig beslag. Al moet ik eerlijk zeggen dat ik nu met de kenwood mixer mijn eieren niet meer verwarm. nu die ik het er gewoon op kamer temperatuur in.
Eieren hoeven op zich ook niet in de koelkast te staan, in de winkel en bij de boer staan ze ook naast de koeling.

Re: Ook een help voor mij??

2007-06-10T10:05:01Z

huh? om eieren te kloppen met suiker moeten ze juist ijskoud zijn? recht uit de koelkast.. all

Re: Ook een help voor mij??

2007-06-10T07:54:12Z

Wat een pech zeg!!! Jammer van al die moeite. Kon je er nog wat mee? Waarom houd je het onder de warme kraan? Ik zet de eieren altijd geruime tijd in een kom met heet water zodat ze goed warm worden en dan pas klop ik ze met de suiker. Het is nog nooit mislukt.

Groetjes Natasja

http://www.mijnalbum.nl/Album=BFW3EPPF

Re: Ook een help voor mij??

2007-06-10T07:05:30Z

Helaas, heb m in de oven gedaan en is nu ingestort!!! Snik.

Groetsels

Re: Ook een help voor mij??

2007-06-10T06:47:11Z

Geen idee..ik gebruik altijd de mix...

Ook een help voor mij??

2007-06-10T06:41:51Z

Vanmorgen al vroeg op want ik zou nog een barbietaart maken.
Nu de eieren en het suiker in de kom gedaan, en toen de mixer gepakt. Mijn dochtertje van 2 stond erbij en hield de kom onder de warme kraan. Nu is er een heel klein beetje water erbij in gekomen. Zou dit kwaad kunnen?????
Help????

Groetsels