Hier zie je ook hoe plakkerig de bovenkant blijft...

Overigens is het wel gelukt hem af te maken voor de hoeveelheid personen en hem te verkopen voor 15 euro...

Kan iemand me dan helpen aan het ultieme beslag voor mijn vorm?
Ik heb nu de mix van Soezie gebruikt. De mix die hierop staat heb ik ook al eens gebrobeerd maar dat leek nergens op (de eitjes warm gemaakt in een bak water)

Details:

De vorm is dus 23x23x7cm, inhoud omgerekend naar 2,1 liter.

Ik heb een staande elektrische mixer omdat ik 10 min. mixen niet kan volhouden met mijn versleten polsen. Dus de bak in warm water zetten gaat hem niet worden.

De oven:
Gasoven, 3 standen voor het rooster. Minimale temperatuur 150 graden.

Ik heb eitjes van mijn eigen kippen, kakelvers dus.

Wie kan me helpen voor in de toekomst? Nu doe ik het maar met wat ik heb gemaakt...

PS: als je dan toch aan het rekenen gaat, ik heb ook nog ronde vormen

Helppppp !

Ik heb een mooie nieuwe vorm gekregen van 23x23 en 7 cm hoog met een losse bodem. Ik kan er dus geen water indoen om de liters op te meten. Maar goed moet nu een taart bakken en krijg met mijn uitgerekende hoeveelheid maar een plat taartjes van 3 cm. Hoe krijg ik een hoogte van minimaal de bakvorm en wat moet ik er allemaal indoen? Heb nu de mix van soezie gebruikt. Altijd prima maar met deze vorm... Ik moet dus snel een recept hebben voor deze vorm! Dankjewel voor de hulp.

Ik denk, dat je met de hoeveelheid van 7 eieren een biscuit bakt van 8 cm hoogte. Wil je het lager, dan zou ik een eitje minder doen.

Ik heb een mooie nieuwe vorm gekregen van 23x23 en 7 cm hoog met een losse bodem. Ik kan er dus geen water indoen om de liters op te meten. Maar goed moet nu een taart bakken en krijg met mijn uitgerekende hoeveelheid maar een plat taartjes van 3 cm. Hoe krijg ik een hoogte van minimaal de bakvorm en wat moet ik er allemaal indoen? Heb nu de mix van soezie gebruikt. Altijd prima maar met deze vorm... Ik moet dus snel een recept hebben voor deze vorm! Dankjewel voor de hulp.

inhoud kan je berekenen met LxBxH dus dan kom je op 3,60 liter
je kan dus voor dit bakblik 22,5x22,5x7,5 nemen en dan heb je 7 eieren nodig, 468 gr mix en 47 ml water

hier heb je alles staat, net zo handig 

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=207466

dan kijk je gewoon bij de inhoud van de bakpan.
Let wel op, er staan dan 2 cijfers, de ene met L en de andere halve L
(dit is omdat je 1 ei per halve L rekent met 65 gr mix en 6,5ml water)

Succes!!

Bedankt voor je snelle reactie

Ik snap niet zo goed waarom er twee cijfers staan bij L.

Ik heb een rechthoekige bakvorm van 17,5 x 27,5 x 7,5 . Maakt het dan wat uit als ik me aan die tabel hou?

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=207466

dan kijk je gewoon bij de inhoud van de bakpan.
Let wel op, er staan dan 2 cijfers, de ene met L en de andere halve L
(dit is omdat je 1 ei per halve L rekent met 65 gr mix en 6,5ml water)

Succes!!

Ik gebruik:
per persoon 25 gram biscuitmix. Per ei gebruik ik 65 gram biscuitmix.
Voor afwijkende vormen: vorm met water vullen, hoeveelheid liters=inhoudsmaat. Per 1 liter 133 gram biscuitmix  en 2 eieren (en 13 ml water).
Ik hoop, dat je het snapt !

Hoi,

Ik heb het volgende uitgerekend ik weet niet of ik het goed heb gedaan.. kan iemand even een bevestiging geven of het goed is  a.u.b.?

Ik heb de pan gevuld met water hier kwam uit: 2.532 Liter
Laten we zeggen 2.5 l.
-Als je per liter 133 gram biscuit gebruikt wordt het 133 x 2 = 266 + 65(ongeveer de helft van 133) = 331 gram biscuit
-Per 1 liter 2 eieren> dus ongeveer 5 eieren
-Per 1 liter 13 ml water > dus 2 x 13 = 26 + 6(ongeveer de helft van 13)= 32 ml water

Bereken ik dit zo goed of zit ik nou echt fout? Kan iemand me helpen.. ik moet zo een taart gaan bakken

Of hoeveel biscuitmix, eieren en water heb je bv nodig voor 1 persoon?