DeLeuksteTaarten.nl Forum - als de taart zo lang moet

Re: als de taart zo lang moet

null@example.com (Evelien) — Wed, 08 Mar 2006 09:40:06 +0000

Hoi Wendy,

Ik heb de grote goudvis van icing gemaakt en op botercr

Re: als de taart zo lang moet

null@example.com (ivo) — Wed, 08 Mar 2006 08:27:37 +0000

Het blijft lekker hard, maar opzich wel snijdbaar.
Als je echt wat grotere dingen spuit, dan even voorzichtig insnijden en dan pas door drukken, anders kan het brokkelig worden.

Echt slap wordt het niet meer, het is meer dat het "binnenin" wat zachter is, wat korrelig.
Soort nat zand ofzo...

Moeilijk uit te leggen, gewoon even icing in een spuitzak doen, lekker oefenen en na 3 uur breek je het door midden, weet je wel wat ik bedoel

Re: als de taart zo lang moet

null@example.com (mac:)) — Wed, 08 Mar 2006 08:23:12 +0000

Wat ik weet is dat als icing hard wordt ook hardt blijft.
Als je een icing plaatje op marsepein legt, blijft hij hard.
De paddestoeltjes van Baukje is ook van icing en dus ook hard!
Ik heb nog nooit meegemaakt dat icing na het platsen op de taart zacht wordt en gaat uitlopen, maar ik weet niet de andere ervaringen van bak(st)ers!

groetjes | mac:)

Re: als de taart zo lang moet

null@example.com (wendy) — Wed, 08 Mar 2006 08:16:54 +0000

Dan is mijn vraag weer:

Als ik vanwege tijds besparing b.v. een plaatje van tevoren maak van icing en pas na een aantal dagen uitharden op de taart leg wordt hij dan ook nog wat zachter zodat hij gewoon aan te snijden is of blijft hij hard.
En als hij zachter wordt loopt ie dan niet uit?
Op welke ondergrond kan ik hem dan trouwens het beste plaatsen?
Marsepein, botercreme of b.v. slagroom?
Ja hoor Wendy weer vragen vragen vragen.
Zo handig dit forum, hoef je niet altijd van je fouten te leren maar van andermans foutjes. hi hi hi

Re: als de taart zo lang moet

null@example.com (ivo) — Wed, 08 Mar 2006 07:42:26 +0000

Voor het echt uitgehard is duurt lang.
Maar na een paar uur is de icing van buiten al redelijk hard en kun je gewoon gaan eten

een niet te harde icing eet ook nog wel makkelijker

Wil je hem echt volledig hard hebben, kan dit afhankelijk van de dikte wel een paar dagen duren ja....

als de taart zo lang moet

null@example.com (sassie) — Wed, 08 Mar 2006 06:51:34 +0000

wachten totdat de icing erop droog is dan smaakt de taart toch niet meer?

ik dacht ergens te lezen dat het wel 2 dagen kan duren???

of klopt dit niet?