<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - Eiwitschuim: blijft het heel vloeibaar en vochtig?]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=9021 Sat, 09 Jun 2007 19:22:24 +0000 PunBB <![CDATA[Re: Eiwitschuim: blijft het heel vloeibaar en vochtig?]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124682117#p2124682117 Het klinkt idd niet helemaal ok... ;) Ik heb mijn bruidstaart ook met de "luchtige botercr

]]> Sat, 09 Jun 2007 19:22:24 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124682117#p2124682117 <![CDATA[Eiwitschuim: blijft het heel vloeibaar en vochtig?]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124681939#p2124681939 Ik ben de botercreme met eiwitschuim aan het maken, maar klopt het dat het heel vloeibaar blijft en niet 'vast' zoals gewone botercreme? En zo niet, dan heb ik het dus fout gedaan :) maar kan ik het dan wel gebruiken voor het vullen en afsmeren van petit fours, of gaat mijn marsepein dan smelten?

]]> Sat, 09 Jun 2007 15:43:36 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124681939#p2124681939