DeLeuksteTaarten.nl Forum - Biscuit maken in de Kenwood

Re: Biscuit maken in de Kenwood

null@example.com (Patricia Pie) — Fri, 08 Jun 2007 18:39:07 +0000

Ik gebruik bischuitmix dat is 330 gram mix met 5 eieren en 3 eetlepels water. Ik gbruik dus de klopper, en mix het 10 minuten op hoge stand.

Ik heb het ook met de garde geprobeerd, maar dat was hetzelfde verhaal!

Re: Biscuit maken in de Kenwood

null@example.com (Jozien) — Fri, 08 Jun 2007 18:03:27 +0000

Ik zou je echt de garde aanraden, gaat fantastisch, dat doe ik altijd! Beslag wordt geweldig luchtig en rijst de pan uit, in 10 min. klaar. Klopper is voor icing, deeghaak voor koekjes.....

Groetjes, Jozien.

Re: Biscuit maken in de Kenwood

null@example.com (mita) — Fri, 08 Jun 2007 15:21:02 +0000

dag patricia,

dat had ik ook het eerste keer, maar kan nu ook niet zonder, ik gebruik ook de klopper dat vind ik zelf beter dan de garder. laat het meestal 15 minuten kloppen en dat is altijd goed.

Re: Biscuit maken in de Kenwood

null@example.com (steenbakkertje) — Fri, 08 Jun 2007 10:18:08 +0000

en misschien gebruike je het verkeerde tooltje :

de platte haak of de garde .

Neem aan dat als je de garde gebruikt het heel luchtig geheel moet worden.
De platte haak is meer bedoelt voor de zwaardere deegsoorten .

Re: Biscuit maken in de Kenwood

null@example.com (Marianne) — Fri, 08 Jun 2007 07:59:04 +0000

Herkenbaar! De eerste keer dat ik biscuit er in maakte, was ik ook niet tevreden.
Maar nu kan ik niet meer zonder!
Hoeveel eieren heb je gebruikt en hoe lang heb je laten mixen? En op welke stand? en heb je na het mixen op hoge stand ook nog een minuutje op lage stand gemixt?

Biscuit maken in de Kenwood

null@example.com (Patricia Pie) — Fri, 08 Jun 2007 07:26:15 +0000

Ik heb vandaag voor het eerst geprobeerd biscuitmix te maken met de kenwood! Maar wat bleek, met mijn handmixertje wordt het veel luchtiger en de taart veel hoger! Wat doe ik nu fout. Ik heb de klopper gebruikt.

Graag jullie reacties!!!

ps. ik heb een kenwood van 900 watt, dus je zou denken dat het dan wel goed moet zijn!