DeLeuksteTaarten.nl Forum - noten allergie? Iemand bekend ermee?

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (kids4co) — Thu, 14 Feb 2008 15:15:09 +0000

Gelukkig Petje!
Die allergien zijn knap lastig,hoor!
En van dat ruiken, geloof ik wel:
mijn dochter van nu 3,5 weigerd al die jaren al iets van melk, soja, of melkvervangers te eten/drinken, want ze krijgt er buikpijn van,
dus ik denk dat zij ook echt weet dat ze er niet aan moet beginnen..

Kokkie, gelukkig dat het meevalt,
hoop dat je er een leuke taart van kan maken!

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (kokkie) — Wed, 13 Feb 2008 15:16:33 +0000

Heb net de opdrachtgeefster gesproken en het viel gelukkig allemaal mee. Ging echt om noten, maar niet zo erg dat bijv. chocolade al niet kon (kan soms ook sporen van noten bevatten, staat op de verpakking..) Ben dus wel gerustgesteld; was al even bang dat ik me een onmogelijke opdracht op de hals had gehaald. Ze heeft nl. ook nog een citrusvruchtenallergie! Maar dan goddank weer niet voor citroenzuur (zit ook overal in). Pfieuw!
Soms denk ik ook wel eens dat die Amerikanen gewoon overal ' may contain traces of nut' (want dat vond ik namelijk ook op het potje SK kleurpasta) opzetten, om rechtzaken te voorkomen....
Maar goed. Toch maar opgepast, voor alle zekerheid....
Vind het leuk om reclame te maken voor m'n taartjes, maar als er iemand van doodgaat.... Niet de reclame die ik zoek, hahaha!!!

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (petje) — Wed, 13 Feb 2008 08:05:00 +0000

Dank je Dianne, ik vind het zeker niet vervelend dat je dit zegt hoor! Ik heb dat wel bij appels inderdaad, ook een keer bijna gestikt. Maar bij marsepein echt niet! Ik kan ook ruiken of ik ergens tegen kan of niet (klinkt raar, dat weet ik). Koekjes met een beetje noot kan

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (kids4co) — Tue, 12 Feb 2008 19:01:48 +0000

Daar moet je wel mee oppassen, hoor Petra (Petje),
volgens de allergoloog van mijn dochter, (ben je misschien zelf ook bij) bouw
je een allergische reactie op, dus hoe meer je het binnenkrijgt, het moet er ook een keer uit...volgens hem dan..(bij mijn dochter klopt dat ook, 1 keer niet veel eczeem, 2de keer echt merkbaar, 3e keer heel haar lijfje onder het eczeem)

Hoop niet dat je het erg vind dat ik dit schrijf, maar mijn zwager is ook allergisch en kan opeens niet meer tegen walnoten..kreeg een dikke keel en kon vrijwel niet meer slikken...dus bijna gestikt, en hij is in de twintig, pas goed op jezelf dus!

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (petje) — Tue, 12 Feb 2008 18:10:39 +0000

Je moet het even bij diegene vragen. Ik ben ook allergisch voor noten maar ik kan wel tegen Marsepein (GODDANK!!)

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (kokkie) — Tue, 12 Feb 2008 14:08:32 +0000

Ik had er ook niks over gelezen bij de ingredienten, maar ik dacht toch effe checken...
Bedankt!!

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (kids4co) — Tue, 12 Feb 2008 12:31:39 +0000

Dat kan je aannemen ja, bij mij op de zak staat niets vermeld over sporen van noten, en zal wel in een snoepfabriek gemaakt zijn, en daar wordt denk ik niet met noten gewerkt...

succes!

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (kokkie) — Tue, 12 Feb 2008 10:39:14 +0000

Moet ook iets maken voor iemand met een notenallergie; in bovenstaande wordt gesproken over fondant als veilig: dit geldt dan neem ik aan ook voor marsmallowfondant?

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (Carin) — Thu, 07 Jun 2007 12:19:03 +0000

Ik vind dat marsepein veel meer plakt en lang niet zo soepel is als fondant. Ik heb juist ruzie met marsepein! Grappig, zoveel mensen zoveel wensen...

Wel vind ik dat er groot verschil is in fondant. Je hebt fondant en fondant zeg maar... ik gebruik altijg RegalIce en dat vind ik super.

Succes met je taart

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (Bien) — Thu, 07 Jun 2007 09:23:36 +0000

Ik zou het best willen Carin, maar fondant en ik zijn echt drama, ik heb al meerdere geprobeerd maar het wil niet zo goed lukken als marsepein en ik vind het persoonlijk ook niet zo lekker. Vind ik wel jammer, want het kneed stukken makkelijker dan marsepein en ik vind het ook strakker staan op een taart.

Als al mijn bestellingen de deur uit zijn, ga ik me er nog een keer aan wagen!!

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (Carin) — Thu, 07 Jun 2007 09:11:46 +0000

Waarom gebruik je niet gewoon fonfdant ipv marsepein??? Is alles in 1 keer opgelost en kun je de taart opmaken en afmaken zoals je gewend bent.

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (Bien) — Thu, 07 Jun 2007 08:31:00 +0000

Heb al voorgesteld om voor die ene persoon ( is trouwens niet de jarige) een apart klein taartje te maken, want anders zie ik het echt niet zitten. Ben erg gehecht aan mijn marsepein, hahaha en anders zou ik qua decoratie ook niet weten wat om te doen. Ik moet nog horen of dat goed is, maar dat zal wel.

Begrijp dat cacao wel mag, dus dat zou dan eventueel nog door de botercreme mogen, want ik heb nl iets bruins nodig voor de basketbal

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (Carin) — Wed, 06 Jun 2007 20:44:16 +0000

Zeker GEEN marsepein gebruiken. Inderdaad beter geen chocolade. Ook geen chocoladepasta door de botercreme!

Het beste is fondant als bekleding en vullingen zoals jam, botercreme (geen bokkepootjes!) vruchtjes uit blik, dan wete je zeker dat je goed zit.

En het werken met fondant... het ligt er maar net aan wat je gewend bent

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (Tries) — Wed, 06 Jun 2007 20:15:16 +0000

Hoi Bien,
Helaas ben ik bekend met noten-allergie. Mijn zoontje is allergisch voor noten en pinda's. Ik gebruik altijd fondant. Maar zeker geen marcepein! Ik weet niet hoe heftig de allergie is, maar ook ganache is lastig omdat de meeste chocoladerepen niet veilig zijn. De repen worden namelijk gemaakt in fabrieken waar ook noten worden verwerkt en dan kunnen er sporen van noten inzitten. De allergie kan zo heftig zijn dat zelfs daar op gereageerd wordt! En de reactie op noten kan ook zeer heftig zijn, tot in shock-toestand of erger.
Cacao kan wel.

Dus ik zou adviseren om even te overleggen met de betrokkenen. Zij kunnen je vaak ook vertellen wat wel kan en wat niet. En anders toch aan de fondant....(lekker hoor!)

Er heeft trouwens ook ergens een recept voor notenvrije marcepein gestaan, maar dat heb ik nooit geprobeerd. Succes ermee! Patricia

Re: noten allergie? Iemand bekend ermee?

null@example.com (Ikkie) — Wed, 06 Jun 2007 20:06:21 +0000

of botercreme????