Het lag dus idd aan die plastic taartdoos. Pas cupcakes gemaakt voor mijn nieuwe neefje en die bleven goed in een zwanenhalsdoos van de makro. (En voorlopig heb ik met een stapel van 50 genoeg )

Ik heb zo'n plastic taartdoos van de Blokker. Voor de verjaardag van mijn zoontje had ik er een stuk of 70. Dit paste dus niet in die doos. Toen heb ik ze bewaard op een  diep dienblad met huishoudfolie erover.

Laatst heb ik cupcakes gebakken en van alles uitgeprobeerd om te ontdekken wat ik lekker vond smaken.

Sommige had ik gevuld met jam, andere niet.
Daarna had ik ze afgesmeerd met witte chocaladepasta of botercreme.
Ook had ik een paar niet gevulde cakejes direct belegd met een gedecoreerd plakje marsepein.

Nu maakte het dus helemaal niets uit hoe ze waren gevuld/afgesmeerd. Na 1 dag bewaren in een taartdoos was alle marsepein glimmend en vochtig. (Het smaakte nog wel, maar het ziet er dan niet meer zo mooi uit)

Weet iemand hoe dit komt en wat er aan te doen is?

Ik gebruik het recept van de site om de cakejes te bakken (mjammie!)