DeLeuksteTaarten.nl Forum - Bonte bedoeling

Re: Bonte bedoeling

2010-03-17T09:56:10Z

G.I. Jane schreef:

Ik heb de chocoladefudge met witte chocolade gemaakt (is echt een heel simpel recept) en toen gebruikt voor mijn eindopdracht bij Wilton Course 2. Ik vond nl. de buttercream icing met Crisco niet lekker en wilde een lekkere smaak. Met opspuiten gebruikt, maar af en toe de spuitzak in de koelkast geplaatst om het weer een beter op te spuiten, omdat het in je handen zacht wordt. Zie:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=74091

Super...ik zal er eens een blik op werpen!! Thanx

Re: Bonte bedoeling

2010-03-16T20:57:48Z

Ik heb de chocoladefudge met witte chocolade gemaakt (is echt een heel simpel recept) en toen gebruikt voor mijn eindopdracht bij Wilton Course 2. Ik vond nl. de buttercream icing met Crisco niet lekker en wilde een lekkere smaak. Met opspuiten gebruikt, maar af en toe de spuitzak in de koelkast geplaatst om het weer een beter op te spuiten, omdat het in je handen zacht wordt. Zie:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=74091

Re: Bonte bedoeling

2010-03-16T19:25:04Z

die zien er lekker vrolijk uit

Re: Bonte bedoeling

2010-03-16T19:03:11Z

Ik zal indd eens kijken naar de andere recepten. Ik zag ook dat je ganache van witte chocolade kan maken (tevens ipv botercreme om af te smeren), dat lijkt me dan toch net iets smakelijkers.

Thanx voor de tips!

Re: Bonte bedoeling

2010-03-15T12:43:06Z

ze zien er wel heel vrolijk uit!

Re: Bonte bedoeling

2010-03-15T12:06:55Z

Je kan ook een toef van Royal Icing (eiwitglazuur) aanbrengen dan heb je ook niet een hap boter. Als je er dan een beetje glycerine doorheen mengt, hard het ook niet uit en blijft het eetbaar als botercreme. Of meringues voor bovenop.

Re: Bonte bedoeling

2010-03-15T11:44:42Z

Leuk die bakjes en erg vrolijke cupcakes!
Kun je ipv een botercrèmetoef niet een toef met cream cheese maken? Dat is echt heerlijk hoor!

Bonte bedoeling

2010-03-15T11:38:59Z

Om vast te oefenen op mini cc´s als klein hapje op mijn bruiloft in juli, heb ik op een druilerige zondagmiddag deze bonte gevalletjes in elkaar geflanst.
Ik had daarna nog tijd over en heb toen ook maar een aantal gekleurde cc bakjes in elkaar gezet.
Nu moet ik zeggen dat ik niet kapot ben van de botercremetoef. Mij veel te veel boterig. Maar ach, het staat zo leuk .
Voor mijn eigen bruiloft dan ook geen bc toef, maar gewoon een klein laagje met fondant en leuke roosjes oid.

Ze staan nu nog in de vriezer, maar mogen eruit als ik in mei weer een workshop geef, staat wel leuk op tafel!