Van een stuk fondant haal je een balletje, waar je een kegeltje van maakt. Dan pluk je iedere keer stukjes fondant van het grote stuk, draait er een balletje van, en dan druk ik het tussen huishoudfolie met je vingers plat, en met een klein rolletje rol ik het uit zodat je een heel dun blaadje krijgt. Je "plakt" ze dan rondom het kegeltje. De eerste blaadjes heb ik tegenover elkaar geplakt, voor de rest keek ik waar nog een blaadje nodig was. Zo maar door gaan tot je een voor jou acceptabele roos hebt, en dan de blaadjes modelleren.