ja dat is wel een idee. Misschien ligt het ook wel aan het opkloppen van de ganache. Misschien moet dat iets minder(of helemaal niet?) de volgende keer. Ik heb het recept van de site gebruikt, en na het opkloppen in de koelkast gezet. Toen ik het er uit haalde was het keihard. 

Maar de combinatie lemoncurd en chocola is heerlijk vind ik zelf. En heb alleen maar positieve reacties gehad dus dan ga ik er vanuit dat de rest de combi ook lekker vond. 

Misschien kan je de volgende keer ipv chocoganache chocomousse maken? Maarreh... smaakt dat een beetje, chocola met lemoncurd?

Na lang uitstellen is hij daar dan eindelijk, en ik vind dat ik er best een klein beetje trots op mag zijn. Ik heb hem voor mijn eigen verjaardag gemaakt.

Ik heb wel wat verbeter puntjes gevonden. Mijn kapsel was bijvoorbeeld hoger dan verwacht, dus was de verhouding taart/vulling uit balans, en de ganache die ik gemaakt had was te hard geworden waardoor ik smeuiigheid miste.

Buiten dat was hij niet heel strak en lichtelijk scheef maar goed, dat komt nog wel 

hieronder wat foto's voor de liefhebbers!

choco ganache

botercreme en lemoncurd

schaapje, geïnspireerd/gepikt van het forum

eindresultaat