DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vraag over bokkepootjesvulling

Re: Vraag over bokkepootjesvulling

2010-03-14T08:40:40Z

Super bedankt voor de reacties.
Ik had de bokkepootjes wel heel fijn gemalen, maar een volgende keer zal ik het iets grover houden en misschien een half zakje slagroom versteviger er in stoppen. Vindt nl dat het iets minder vast zou mogen.
We blijven proberen en testen

Re: Vraag over bokkepootjesvulling

2010-03-14T08:33:23Z

Gisteren toevallig ook bokkepootjesvulling gemaakt en de verteviger vergeten. Nou,geen probleem hoor, de brokjes bokkepootjes houdt het wel stevig. Ik maak ze het idd ook niet zo klein, het blijven grotendeels "brokjes

Re: Vraag over bokkepootjesvulling

2010-03-14T07:30:04Z

ik doe er voor de zekerheid altijd versteviger in. Ik weet nl niet of het anders misschien gaat uitlopen. Maar op zich wordt het door de bokkepootjes ook al veel steviger.
Ik vind het zelf lekker als er nog stukjes in zitten. Dus niet al te fijn.

Vraag over bokkepootjesvulling

2010-03-13T21:43:13Z

Ik heb bokkepootjesvulling gemaakt van fijngemalen bokkepootjes, slagroom en slagroomversteviger. Nu vraag ik mij af of ik die slagroom versteviger er echt in moet doen of dat het ook zonder kan.
Ook ben ik benieuwd of je de bokkepootjes echt heel erg fijn moet maken of iets minder fijn? Wat is lekkerder?
Wie kan mijn helpen?