2010-03-13T12:13:54Z PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=88576 Je kunt beter afsmeren met 1:1 botercreme (1 deel boter en 1 deel poedersuiker). Die wordt wel hard in de koelkast. De botercreme die je hebt gemaakt is eigenlijk als vulling bedoeld.

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=2435 2010-03-13T12:13:54Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125808542#p2125808542 deze botercreme zal niet stijf worden. Het is botercrème de luxe  en dus niet echt geschikt om af te smeren. Met name door het vocht van de banketbakkersroom, daar kan de fondat/marsepein niet zo goed tegen.
Hij is daarentegen heerlijk als vulling!!! 

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=470 2010-03-13T10:51:29Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125808407#p2125808407 Ik ben op dit moment bezig met de kaarsen uit het winternummer van de Mjam Taart. De bc (recept achterin het boek) met boter, suiker, gele room en chocoladepasta wordt niet echt stijf, zodat ik hem niet goed kan bekleden. Hij staat nu al meer dan een uur in de koelkast. Kan ik hier nog wat mee, of mijn werk voor niets geweest?

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=7842 2010-03-13T10:20:39Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125808375#p2125808375