DeLeuksteTaarten.nl Forum - help, de kersenbavarois wordt niet stijf

Re: help, de kersenbavarois wordt niet stijf

null@example.com (paloma) — Fri, 12 Mar 2010 21:54:09 +0000

Hoi hoi.
Ik denk dat je een wat meer geduld moet hebben, hoe kouder hoe beter de binding van gelatine.
Zoniet dan een beetje smokkelen en wat banket bakkersroom toevoegen om te binden.
Succes.

help, de kersenbavarois wordt niet stijf

null@example.com (rotine) — Fri, 12 Mar 2010 21:34:51 +0000

ik heb zojuist de kersenbavarois gemaakt, precies volgens het recept op deze site maar na 2,5 uur opstijven in de koelkast is de bavarois nog steeds vrij vloeibaar.
En nu??

gr. Rotine