Ik durf het echt niet aan. Afsmeren met bc van mix. Heb al zoveel negatieve reacties gelezen op het forum en eigenlijk maar een paar die er geen problemen mee heeft.. Volgens mij kun je met 1:1 ook strakker afsmeren.

Ik lees daarentegen ook veel dat mensen de mix niet lang genoeg laten staan nadat ze het water in de mix/poedersuiker hebben gedaan.
En wéér anderen mixen dan geen 10 minuten.
Ik smeer ook vanaf het begin met de mix af en bekleed met fondant zowel als marsepein en heb dit echt nóóit.
Ja, 1 keer is mijn fondant er af gesmolten, was ik vergeten mijn taart koel te zetten 

Groetjes Marieke

Leuk je hier te zien!

Dus voortaan gewoon weer botercreme maken met poedersuiker en boter?

voor af te smeren wel ja

Jammer hoor, het beviel zo goed!! (Zo goed dat we nog meer pakken hebben ingeslagen!  )

Dus voortaan gewoon weer botercreme maken met poedersuiker en boter?

Afsmeren doe je het beste met botercrème 1 op 1 en niet met de mix. Vullen doe ik enkel met de mix omdat die zo heerlijk is maar omdat het vocht bevat is het niet geschikt om  af te smeren.

Pas hadden we een mooie Las Vegas bruidstaart gemaakt, en dat ging goed... totdat we de bovenste taart erop wilde zetten.

De botercreme lekte onder de marsepein vandaan, zo op de taart daaronder.
Jullie begrijpen dat we daar niet zo vrolijk van werden. 

We hadden de mix voor Botercreme van Funcakes.
Is dit een veel voorkomend probleem, of hebben wij misschien iets fout gedaan?

We zijn benieuwd naar jullie antwoord!