Met zoveel goede adviezen van jullie moet het volgende keer wel goedgaan. Nogmaals bedankt. 

Ja, ik gebruik ook een groot scherp mes (zonder kartels). Maar je moet idd niet duwen op de taart. Ik steek het mes meestal recht in de taart. Vanuit daar snij ik voorzichtig naar de buitenkant toe.

Ja, zo snij ik dit soort taarten ook. Mes meer rechtop houden dan heb ik nooit problemen

Ik bedacht me dit trouwens net: toen ik aan het vullen was heb ik tussendoor de biscuitlagen niet steeds goed op de vullingen stevig aangedrukt. Zou het hier aan kunnen liggen??

Het is het enige wat ik nog bedenken kan. Anders weet ik het ook niet.  Dan vul ik volgende keer toch maar weet iets dunner en maak ik de biscuits ook niet meer zo hoog. 

Maar ik denk niet dat het aan het mes ligt; daar heb ik vaker mee gesneden. Is altijd goed gegaan.

De drie (zachte) lagen zijn volgens mij de schuldigen (slagroom 2x en bbr 1x) of niet?? (normaal doe ik 2 lagen vulling). 

Nu ik er even goed over nadenk: moet een laag biscuit dikker zijn dan de vulling erop?

Dus dat je niet een laag biscuit van 1/2 cm hebt met daarop een laag vulling van 1 cm bovenop??  Want dan zou ik het "probleem" hebben gevonden

Ik heb de taart in vieren gesneden en dus drie keer gevuld. De vulling was tweemaal aardbeienjam met slagroom en de middelste laag was banketbakkersroom. Ik had afgesmeerd met meringue botercrème.

Ik had naar aanleiding van de topic: "hoe ziet jouw taart er vanbinnen uit" bij een babbel na het bakken de vullingen extra dik gedaan; 1 cm slagroom en bbr ongeveer. Normaal doe ik niet zo dik.

Mijn vraag is nu: ligt het aan de te dikke vullingen dat mijn taart absoluut niet goed aansijbaar (schrijf je dat zo?) was??? Ik vond het níet leuk!!    De taart smaakte gelukkig wel verrukkelijk. Maar het oog wil ook wat