Mijn ervaring was wel dat als de botercreme weer goed koud was, de plankjes er gemakkelijk afvielen, een volgende taart van dit soort zou ik daarom met ganache insmeren (niet gieten, want het hoeft natuurlijk niet mooi glad als je de rolletjes / plankjes er daarna weer induwt.)
De plankjes waren overigens zelf gemaakt door chocolade te smelten, uit te gieten en in bijna gestolde toestand te snijden.]]>
Ik heb de how to op mijn linkjessite staan, ff zoeken voor je.