Ik denk dat hij niet gelijkmatig verwarmt, ondanks dat het een hete lucht is.

Ik heb ook een hetelucht en was bang dat mijn eerst, en dus ook de rest..., biscuit zou mislukken omdat mijn oven achterin heter is dan voorin. Een appeltaart bv draai ik na 40 min om zodat door de rest van de baktijd (20-25 min) de hele taart een egale kleur krijgt. Met een biscuit kan dit niet ivm inzakken. Maar ik heb er gelukkig nooit problemen mee gehad. Misschien omdat biscuit een ander soort beslag is?

Zelf nog nooit gehad, maar toch een goed advies om er goed op te letten

Mia sorry dat ik je topic heb misbruikt. Ik moet eerlijk bekennen dat ik geen antwoord weet op je vraag meid.
Hopelijk zijn er ander meisjes die het weten.

Huh er ging iets fout met mijn antwoord. Sorry 

ja haha  ik dacht al !!!

Ben sinds jaren weer begonnen met bakken.
Doe dit nu in een heteluchtoven (van combimag).
De biscuit is prima, maaar altijd scheef.
In een gewone plaat valt dit heel erg op, daarom bak ik nu maar in een springvorm en maak de bischuit iets dikker. ik snij hem dan later voor het opmaken recht. De oven staat waterpas. De schijf draait rond. wie weet wat ik hieraan kan doen?

Mia