DeLeuksteTaarten.nl Forum - Spoedje over vullen/afsmeren

Re: Spoedje over vullen/afsmeren

2010-02-27T22:01:25Z

Ik hoop niet dat je denkt dat DAT de vulling is? Nadat je de roomboter idd zacht hebt gemixt, doe je het mix/suiker/water-mengsel in delen door de boter.

Re: Spoedje over vullen/afsmeren

2010-02-27T12:40:29Z

Ik smeer er mee af en maak er een dijkje van. Nog nooit problemen mee gehad.

Re: Spoedje over vullen/afsmeren

2010-02-27T11:28:18Z

Wat je hebt gemaakt is inderdaad voor de vulling. Je klopt dus de roomboter goed romig, doet dan de mix erbij en dan kun je (b.v.) oreokruimels erdoor doen Er hoeft geen slagroom door, wél kun je ook een oreovulling maken van verstevigde slagroom met oreokruimels.
Oh ja, en als je een berichtje hebt gepost en je wil er iets aan veranderen, dan klik je even op bewerk

Re: Spoedje over vullen/afsmeren

2010-02-27T11:23:20Z

...Sorrie te snel gepost

Dus daar kan ik dan bijv Oreo-kruimels doorheen spatelen?
Moet daar dan geen slagroom door??

Sorrie voor al die vragen,

Re: Spoedje over vullen/afsmeren

2010-02-27T11:22:27Z

Hoi Katja!
Dus dat wat ik heb gemaakt is voor de vulling?

Re: Spoedje over vullen/afsmeren

2010-02-27T11:20:34Z

Nee...niet mee afsmeren. Dat moet je met 1:1 (dus helft roomboter, helft poedersuiker) doen. Met de mix loop je de kans dat je fondant smelt (hoewel de meningen daar nog wel eens over verdeeld zijn).

Spoedje over vullen/afsmeren

2010-02-27T11:14:41Z

Hoi allemaal,

Vanmorgen mijn eerste kapseltje gebakken, goed gelukt tot nu toe !!
Nu heb ik de botercreme-mix van de webshop gemaakt. Op de verpakking staat 100 gr mix,100gr poedersuiker en 200 ml water. Dan een uurtje laten rusten. Maarrrr..Is dat voor het afsmeren ?

Hoop dat mijn vraag duidelijk is,

groetjes Marleen