DeLeuksteTaarten.nl Forum - biscuit deeg wil niet optimaal omhoog komen wat is het probleem

Re: biscuit deeg wil niet optimaal omhoog komen wat is het probleem

2010-02-26T20:30:16Z

Fijn dat je het gevonden heb.

Re: biscuit deeg wil niet optimaal omhoog komen wat is het probleem

2010-02-26T20:29:01Z

jolanda71 schreef:

Hoe lang mix je dan? Hoe hoog staat je oven? Bak je met hetelucht?

sorry dat ik zo laat reageer maar ik denk dat ik het euvel al gevonden heb, ik de garder niet gebruikt bij de mixer maar die peer vorm en dan gaat het veel te snel en zal er te weinig lucht in komen want het was zo vloeibaar als wat maar niet getreurt ben weer op nieuw begonnen en whala bingo perfect eruit domme fout van me zelf

Re: biscuit deeg wil niet optimaal omhoog komen wat is het probleem

2010-02-26T13:34:13Z

Hoe lang mix je dan? Hoe hoog staat je oven? Bak je met hetelucht?

biscuit deeg wil niet optimaal omhoog komen wat is het probleem

2010-02-26T12:44:14Z

dames even spoed oproep ben nu voor de tweede keer de blanda schaaltjes aan het doen 12 cm doorsnee alle ingredieenten op tempratuur, tweede keer meer mix genomen en nog vertikken ze het in zijn geheel omhoog te komen, ik mix trouwens met de kenwood machine kan het daar aan liggen, ik dacht zelf misschien nog te weinig deeg laatste keer 180 gram en vier eieren, ze komen nog niet boven de schaal ondanks dat ik ze zelfs nog langer in de oven heb gedaan ik bergrijp er geen jotta van wie kan mij redden