DeLeuksteTaarten.nl Forum - capcake afstrijken?

Re: capcake afstrijken?

2010-02-25T12:40:01Z

En de broodplank er kort op leggen. Bij ging nl een keer de bel toen ik de plank er net op had liggen. Kon de cc's dus weggooien . Maar afstrijken met water halverwege het bakken? Ik heb het nog nooit gehoord...... En niet te veel beslag erin. Zo tot op de helft van het papiertje

Re: capcake afstrijken?

2010-02-25T10:46:19Z

Grappig ik leg dus eerst een stukje bakpapier onder mijn broodplank

Re: capcake afstrijken?

2010-02-25T10:28:21Z

idd een snijplank oid erop.. deze smeer ik wel in met crisco.. want als je cupcakes blijven plakken aan je snijplank dan trekt ie een mini gedeeltes van je cupcake weg (das toch zonde)

evt kan ook bakpapier ertussen

Re: capcake afstrijken?

2010-02-24T23:45:11Z

Ja, ik doe er net als Ottelien iets zwaars op als ze uit de oven komen. In mijn geval is dat een snijplank. Dat doe ik ook met kapsels die uit de oven komen

Re: capcake afstrijken?

2010-02-24T23:19:00Z

Ik zet er gelijk na het bakken als ze dus nog warm zijn een zware plank op. Eigenlijk net als met mijn taart, dan wordt de bovenkant vanzelf plat.

Ik heb ze ook wel eens al gebakken met een bakblik er bovenop. Dar ging ook prim,a alleen kleuren ze dan niet zo mooi van boven.

capcake afstrijken?

2010-02-24T23:17:41Z

Sorry voor een vraag die denk ik al veel vaker is gesteld, maar ik kan het niet meer terug vinden..

Hoe kun je zorgen dat de cupcake's mooi vlak blijven aan de vovenkant?
Klopt het dat je ze halverwege het bakken moet afstrijken met water?