DeLeuksteTaarten.nl Forum - botercreme blijft korrelig

Re: botercreme blijft korrelig

null@example.com (marieke84) — Wed, 24 Feb 2010 19:29:48 +0000

Bedoelde idd minder water. Ging eventjes zelf twijfelen of ik het wel goed had geschreven . Maar ik hoop dat het gelukt is voor je. Ik heb vanmiddag in elk geval weer prima botercreme gemaakt.

Groetjes Marieke

Re: botercreme blijft korrelig

null@example.com (joweki) — Wed, 24 Feb 2010 16:09:40 +0000

sorry niet goed gelezen

Re: botercreme blijft korrelig

null@example.com (smollebulle) — Wed, 24 Feb 2010 15:50:53 +0000

joweki schreef:

ja alles gezeefd, ik ga de tip met meer water proberen

volgens mij bedoelt ze minder water

Re: botercreme blijft korrelig

null@example.com (joweki) — Wed, 24 Feb 2010 13:39:31 +0000

ja alles gezeefd, ik ga de tip met meer water proberen

Re: botercreme blijft korrelig

null@example.com (marieke84) — Wed, 24 Feb 2010 13:30:24 +0000

Heb je de mix ook van te voren gezeefd doe ik zelf altijd en ik kreeg in Ridderkerk de tip om ipv 200ml water er maar 100 in te doen. Bij mij tot nu toe prima gewerkt.

Groetjes Marieke

Re: botercreme blijft korrelig

null@example.com (Olga'74) — Wed, 24 Feb 2010 11:39:24 +0000

langer kloppen? ik maak altijd 1 op 1

botercreme blijft korrelig

null@example.com (joweki) — Wed, 24 Feb 2010 11:36:18 +0000

Gisteren botercreme gemaakt van de mix, maar hij blijft korrelig lijkt wel net als slagroom te lang doorgeklopt?

Roomboter gebruikt op kamertemperatuur de mix volgens gebruiksaanwijzing gemaakt daarna door elkaar gemixt al vanaf het begin is de crème niet smeuïg wat het ik niet goed gedaan kan het zijn dat ik te lang geklopt heb?