DeLeuksteTaarten.nl Forum - uitrolfondant

Re: uitrolfondant

2010-02-21T09:46:59Z

Euhm... het eerste dat ze zegt is dat ze butterceam over haar taart gaat doen. Ze gebruikt geen royal icing, ze gebruikt buttercrèam icing...

Ik heb het recept hier niet op m'n laptop en m'n andere pc staat nog uit, maar op de Wilton-site is er vast wel een recept van.

Re: uitrolfondant

2010-02-21T09:39:08Z

steef,, die royal icing op you tube wat jij zegt die bedoel
ik wat is dat voor spul hoe word dat gemaakt
dan

marianne die buttercream icing waar kan ik
die krijgen is dat wat dan

Re: uitrolfondant

2010-02-21T09:27:51Z

Met Tom Poes eens. Als je er nog nooit mee hebt gewerkt, zou een 6 hoogs bruidstaart de laatste moeten zijn die je als eerste doet.
En ik zou op een bruidstaart ook geen royal icing gebruiken, maar bv. buttercrèam-icing van shortening (crisco bv).

Re: uitrolfondant

2010-02-21T08:46:37Z

Royal icing wordt keihard dus dat zal je niet bedoelen, hoop ik...
Je zult dan een icing (in Amerika noemen ze alles wat je spiegelglad op je taart kan smeren icing, zelfs gewone botercreme) moeten gebruiken die niet hard 'opkorst'.
Ik zou dat nooooooooit gaan experimenteren bij een 6 hoge bruidstaart, zeker eerst bij een proeftaartje gebruiken en misschien ook wel het bruidpaar laten proeven of ze dat wel willen.

Re: uitrolfondant

2010-02-21T08:10:27Z

Ik denk dat je op YouTube filmpjes erover kan vinden, zoeken op "ROYAL ICING".
http://www.youtube.com/watch?v=dIXHFqpJK84
Succes!

uitrolfondant

2010-02-21T08:02:31Z

binnekort ga ik een bruidstaart maken van 6 hoog
stapeltaart.
maar nu wil ik iets nieuws proberen waar ik nog
niet mee heb gewerkt,, icing eiwit poedersuiker op strijken
in plaats van uitrolfondant te bekleden
maar nu weet ik niet of dat in de koeling kan
en de nadelen ervan.
want zie veel amerikaanse bruidstaarten die
alleen daar mee werken in plaats van uitrolfondant
wie heeft wat tips of uitleg