DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help vanillecreme is gaan schiften!!

Re: Help vanillecreme is gaan schiften!!

null@example.com (Veerle) — Sat, 20 Feb 2010 12:50:50 +0000

Handig, al die tips!
Als het eens zou mislopen kan ik dat dus proberen van de kom in warm water te zetten... Als hij dan toch al verpest is kan het of verpest blijven, of terug goedkomen, hihi!
Handige tips!

Re: Help vanillecreme is gaan schiften!!

null@example.com (Nathalie76) — Sat, 20 Feb 2010 12:41:02 +0000

Bedankt voor de tip als het me weer gebeurd, weet ik wat ik kan proberen.

Ik kan me voorstellen dat je blij was dat het weer goed is gekomen. Stom he, als je het erover hebt het jezelf ook gebeurd!!

Re: Help vanillecreme is gaan schiften!!

null@example.com (Kadohke) — Sat, 20 Feb 2010 08:55:48 +0000

Nou.....alsof de duvel ermee speelt!! Vanmorgen ging mijn botercreme (mix) in de schift! Is me nog nooit overkomen. Kwam omdat ik de mix gisteravond had klaargemaakt en toen de koelkast had ingedaan. Vanochtend boter kloppen en toen de koude mix erbij...ajajajaja!!!

Nou ja.....HEB DE SCHIFT ERUIT GEKREGEN!!! heb de bak waar de creme in zat in heet water gezet. Na 5 minuutjes met een lepel even doorgeklopt en toen weer een paar minuten erin en toen weer doorgeroerd....PERFECT!!!! heeeeeelemaal happy!!!

Re: Help vanillecreme is gaan schiften!!

null@example.com (Lautje.) — Fri, 19 Feb 2010 16:13:37 +0000

Tsja, inderdaad: geschift? Weg ermee! Ik vind het zelf ook niet lekker meer als het geschift is.
Mijn schoonzus is kok en zij zegt altijd; laat het een tijd in de koelkast staan, en voeg dan nog wat van het hoofd ingredient toe (bijvoorbeeld slagroom), en dan weer kloppen. Werkt inderdaad zoals Kadohke zegt, 95 van de 100 keer NIET !

Re: Help vanillecreme is gaan schiften!!

null@example.com (Nathalie76) — Fri, 19 Feb 2010 15:05:40 +0000

Ik heb het nog wat geklopt en het werd nog wat, maar voor de volgende keer weet ik wat ik niet moet doen. Ik ben weer een ervaring rijker!

Re: Help vanillecreme is gaan schiften!!

null@example.com (Etspaghet) — Fri, 19 Feb 2010 10:58:16 +0000

Misschien kun je met de fohn de kom nog even proberen te verwarmen tijdens het kloppen... Ik heb geen idee of het werkt overigens!

Re: Help vanillecreme is gaan schiften!!

null@example.com (Kadohke) — Fri, 19 Feb 2010 10:39:32 +0000

als het is geschift....wegkiepen!! Zit niks ander op
Er zijn doorgaans een paar truucjes maar 95 van de 100 keren...eenmaal geschift, blifjt geschift!! (en dan heb ik het niet over mezelf!! )

Re: Help vanillecreme is gaan schiften!!

null@example.com (Nathalie76) — Thu, 18 Feb 2010 19:40:49 +0000

Nee, ik heb recept gebruikt van luchtige botercreme en als extra vanillevla toegevoegd. Dus het is nog eetbaar? Dan ga ik maar verder met het afmaken van het taartje.

Re: Help vanillecreme is gaan schiften!!

null@example.com (Soepkip) — Thu, 18 Feb 2010 19:27:17 +0000

Volgens mij is schiften alleen niet lekker om te zien maar verder prima eetbaar, maar precies weten doe ik het eerlijk gezegd niet sorry

Welk recept bedoel je dan want afsmeren met vla? Of bedoel je banketbakkersroom?

Help vanillecreme is gaan schiften!!

null@example.com (Nathalie76) — Thu, 18 Feb 2010 17:13:44 +0000

Ik heb vanmiddag de vanillecreme gemaakt links onder knop recepten, alles ging goed totdat ik de vanillevla ging toevoegen. De hele massa ging schiften, deze is dus achteraf te koud geweest. Hoe lang ik ook bleef kloppen, het werd geen goede massa meer. Kan ik het nog wel gebruiken om te vullen en afsmeren of kan ik overnieuw beginnen?