DeLeuksteTaarten.nl Forum - ganache en marsepein

Re: ganache en marsepein

null@example.com (Granny W.) — Sun, 27 May 2007 17:40:13 +0000

Elena schreef:

Misschien een beetje domme vraag, kan ik met ganache versiering spuiten op een taart bekleed met marsepein of smelt de marsepein dan? Het is toch zo dat je niks met slagroom op marsepein en fondant moet doen omdat het dan smelt of heb ik het verkeerd begrepen?

In ganache gebruik je de room gekookt die een binding aan gaat met de chocola en kun je gewoon gebruiken om te spuiten, geen probleem met marsepein of fondant.....

Re: ganache en marsepein

null@example.com (nnicole1234) — Sun, 27 May 2007 16:50:08 +0000

ja hoor dat kan...kijk maar bij de how to van het paastaartje op deze site.

ganache en marsepein

null@example.com (Elena) — Sun, 27 May 2007 10:56:04 +0000

Misschien een beetje domme vraag, kan ik met ganache versiering spuiten op een taart bekleed met marsepein of smelt de marsepein dan? Het is toch zo dat je niks met slagroom op marsepein en fondant moet doen omdat het dan smelt of heb ik het verkeerd begrepen?

groetjes
Elena