BEDANK MEIDEN

We hebben de oorzaak dus gevonden de bc. En dit recep heb ik nog wel van een banketbakker. Ga nu zeker een andere bc gebruiken

Gr Kel

Kan zijn dat de banketbakker dit alleen gebruikt om te vullen.. dan is het een soort BC Extra... En daar kun jij het ook voor gebruiken, echter niet om af te smeren.. Heb je hem dat er bijverteld of alleen om BC recept gevraagd?

We hebben de oorzaak dus gevonden de bc. En dit recep heb ik nog wel van een banketbakker. Ga nu zeker een andere bc gebruiken

Gr Kel

250 gram water op 250 gram boter!!! Pfiew!!!
Je kunt beter afsmeren met 1:!, dus 1 deel boter en 1 deel suiker. of eventueel met botercreme mix en dan zeg max 100 ml water op 250 gram boter, (ik kies daarin voor veiligheid, daar zla niet iedereen

Kan het ook zijn van de botercreme.

Deze heb ik gebruik:

250 gr boter
50 gr fondant
100 gr puddiningpoeder
250 gr water

mixen en klaar

Dit heb recept heb ik van een banketbakker gekregen

Esther68 schreef:

kel schreef:

ik had de taart afgesmeerd met bc t5

bc t5? Ik begrijp de bc wel maar de t5 niet..... Hoe heb je de biscuit bewaard van zo op ma?

En ik begrijp deze zin niet........Hoe heb je de biscuit bewaard van zo op ma?

Ik dacht, ik ga helemaal in de stijl van Kel typen Ik bedoel dus 'van zondag op maandag'. En dan vinden we het gek dat onze nederlandse taal zo verloederd . Maar nu even over het doorlekken. Ik doe een heeeel dun laagje bc op de biscuit voordat ik de jam of vlaaivulling erop doe. En idd op een rooster af laten koelen

De taart stond op een glazen draaischijf weet niet of dit nu het probleem is geweest.

boterkoekje bedoelt denk ik tijdens het bakken op een rooster, wat idd wel moet. Maar wat ik uit je verhaal begrijp is dat hij goed uit de oven kwam, je hem toen gevuld en gedecoreerd etc hebt. En de onderkant was nat, maar dan vraag ik me dus nu af, de binnenkant van de onderkant? Dus wat Dot zegt, misschien dat je jam is doorgelopen of de onderkant van de zijkant? Dus dat je marsepein is gaan smelten en dat er langs de zijkant een plasje nattigheid lag.

Hallo mag ik jullie iets vragen?

Zon Bisc gebakken. Maandag avond de taart gevuld en gedecoreerd.

Dinsdag om 14,00 de taart aangesneden en is helemaal nat aan de onderkant!

Gevuld met viervruchtenjam van hero, banketbakkersroom en slagroom.

De taart stond op een glazen draaischijf weet niet of dit nu het probleem is geweest.

Groetjes kel

    Esther68 schreef:

        kel schreef:

        ik had de taart afgesmeerd met bc t5

    bc t5? Ik begrijp de bc wel maar de t5 niet..... Hoe heb je de biscuit bewaard van zo op ma?

En ik begrijp deze zin niet........Hoe heb je de biscuit bewaard van zo op ma? think
Het moet zijn botercreme was een tik fout.

kel schreef:

ik had de taart afgesmeerd met bc t5

bc t5? Ik begrijp de bc wel maar de t5 niet..... Hoe heb je de biscuit bewaard van zo op ma?

En ik begrijp deze zin niet........Hoe heb je de biscuit bewaard van zo op ma?

Zeker een goede tip om de jam niet meer als eerste te gebruiken doe het zeker de volgende keer als laatste proberen kijken hoe dat gaat.

Was een tik fout. Afgesmeerd met boter creme. Bisc in grote plastic zak bewaard en op het aanrecht laten liggen.