DeLeuksteTaarten.nl Forum - plakkerig biscuitdeeg?

Re: plakkerig biscuitdeeg?

null@example.com (Sofia) — Wed, 17 Feb 2010 06:57:48 +0000

La Mirel: de eieren in z'n geheel. Eidooiers en eiwitten dus.

null@example.com (LA MIREL) — Mon, 15 Feb 2010 20:49:06 +0000

Hoi Olga,

Nu zag ik je antwoord : grammen zijn eieren zinder schil,
maar zijn dat dan de dooiers of " geklutst "

Gr Mirella.

null@example.com (Patricia0255) — Wed, 10 Feb 2010 12:55:15 +0000

ik heb geen idee wat het precies. was.. de mini cakejes zijn opzich wel gelukt..

vandaag nieuw beslag gemaakt voor een neiuw taartje en deze ging wel helemala goed..

misschien was mijn rvs schaal te warm?

null@example.com (Olga'74) — Wed, 10 Feb 2010 12:29:46 +0000

grammen ei is zonder schil. misschien heb je te weinig ei gebruikt. en geen deeghaken, maar de gardedingen

null@example.com (Patricia0255) — Tue, 09 Feb 2010 15:59:45 +0000

heb die een paar sec in de magnetron gedaan. rvs schaal was warm (even op de kachel gezet).. mijn keuken is nogal koud

null@example.com (Annemiek) — Tue, 09 Feb 2010 11:49:26 +0000

Zijn je eieren soms koud?

null@example.com (Patricia0255) — Tue, 09 Feb 2010 10:26:41 +0000

Zojuist weer bezig geweest met mixen

ik gebruik:

115 gr mix van de webshop
85 gr eitjes
12 ml water

maar nu ik vind mijn deeg wel heel erg plakkerig. komt omhoog met mixen en blijft dan onder de mixer vastplakken...

dit had ik vorige x niet..

wat kan t zijn wat ik fout doe of nog iets extra's moet toevoegen??