In suikerbakkerspoeder zitten geen kunstmatige anti-klontermiddelen enzo...Is hele fijne poedersuiker. Ik zeef deze ook nooit en heb nooit klonter-problemen.

ha, dat klinkt wel vreemd hoor, in de winkel doen ze er dus anti-klontermiddel in, en gaat juist klonteren, en en de andere zit het niet, en gaat niet klonteren?
Dan is het een tegenovergestelde anti klontermiddel? haha.

Groetjes Marlies.

Over de Saroma; ik heb een keer saroma-botercreme voor op cupcakes gemaakt en daar ging een heel pakje saroma door!!!

Doe je er dan ook wat extra melk of water bij, of alleen de botercreme + saroma?
Lijkt me anders erg stijf worden.
En als er water of melk bij gebruikt wordt, dan kan hij niet voor afsmeren gebruikt worden? Want dan zou de marsepein smelten?

Suikerbakkerspoeder bedoel je denk ik, dit verkopen ze ook bij de webshop.
Werkt heel prettig, knarst niet!

Ja, die bedoel ik.

Deze keer heb ik trouwens de poedersuiker gezeefd en het knarsen tussen de tanden is al minder maar nog niet helemaal weg.
Is jullie botercreme knarsvrij of knarst het ook nog een beetje?
Anders ga ik me voortaan maar niet meer wagen aan deze methode van botercreme maken en bestel ik de botercreme uit de webshop, want daar kan ik volgens mij niet veel fout mee doen...toch?

Lonnes schreef:

De smaakjes bij de toko vind ik trouwens meestal niet zo lekker, heb er een paar geprobeerd maar die smaakten allemaal naar kauwgomballen En van likeur houd ik niet.

Van likeur hoef je ook niet te houden maar het zijn namelijk prima smaakmakers, amaretto, limoncello, bailey's caramel om er maar een paar te noemen, van de alcohol proef je weinig tot niets terug.

Of je zou kunnen opteren voor koffiesiropen of andere siropen, ik gebruik voor vruchtenbotercreme vaak zelfgemaakte siropen van fruit en suiker, heerlijk.

mmmmmmmmmm, ik hou ook niet van wiskey, maar een goede door de botercreme is zo lekker. Zeker in combinatie met de chocolade stouttaart en kersenvlaaivulling.
Ik vind saroma best lekker, maar tussen de taart vond ik het ook geen succes.

Misschien een ander vraagje. Ik hoor jullie ook wel eens van prinsessenglazuur spreken. Is dat ook niet van Dr. Oetker? Heeft iemand van de Belgjes dit al hier gevonden?