Tieneke

Ik heb het gisterenavond gemaakt en geprobeerd te verwerken. Gaat prima. Het is zo klaar en verwerkt heerlijk. Het is lekker zacht. Je kunt het op crisco inderdaad heel dun uitrollen. Toch vind ik marsepein lekkerder smaken.

Het werkt ook heel goed om er bloemen mee te maken, je kunt het heel erg dun frillen! Ik word steeds enthousiaster.

hoi iedereen!
ik lees al deze berichten over MMF en ben een beginner.
ik weet dat marsepijn en fondant best wel duur zijn, en MMF lijkt dus wel heel handig,
maar is het wel gewoon goed om taarten mee te bekleden? het lijkt een beetje TE handig, aangezien fondant en marsepijn in verhouding een stuk duurder zijn.
ik las ook ergens in deze rubriek ook een bericht van iemand die schreef over speciaal poedersuiker van de bakker, is dat nodig en waar zou je dat dan precies kunnen halen?
ik weet dat deze rubriek een (paar) jaar oud is, dus ook hoop dat iemand toch hierop reageert.
groetjes, marlou

Hey Marlou,

Het is idd goedkoper, alleen wel lekker kliederen tijdens het maken. ikzelf vind zelfgemaakte prettiger werken dan kant en klare.... omdat ik deze op de voor mij werkbare dikte kan maken, door meer of minder water toe te voegen.

Ik gebruik altijd gewone poedersuiker uit van die bussen in de winkel, werkt super

ik hoop dat je hier wat aan hebt.

groetjes Lonneke

@ Lon
ik dacht dat frietvet niet kon eten... dus ik dacht daarom olie te gebruiken!

Het vet dat aan je patatje blijft hangen eet je toch ook op! 

als ik mijn mmf maak laat ik m een nachtje rusten: 1 omdat ie dan niet meer zo naar poedersuiker smaakt en 2 omdat hij dan makkelijker werkt.

ben wel benieuwd wat je er van vind wanneer je hem over de taart heen gooit . klein tipje: wanneer je merkt dat hij toch erg elastisch is (veel terug trekt en niet dun genoeg uit te rollen is) probeer het met een beetje vet dat je er doorheen werkt.

gr lon

Ik heb het nog niet gebruikt, het staat nog klaar om te gaan gebruiken en inmiddels vind ik het best meevallen -> poederachtige smaak. Gewoon eens een taart maken en dan oordelen we wel weer 

ik maak het voortaan op de volgende manier en mensen waar ik de taartjes voor maak met de mmf vinden het heel lekker:

470 gr poedersuiker
220 gr marshmellows
32 gr water
40 gr frietvet.

Ik vind hem op deze manier lekker soepel werken, dun uit te rollen en de smaak blijft lekker.

hoop dat je er wat aan hebt

gr lon

Maar misschien weten de andere dames daar antwoord op.

ik heb gister zeer enthoussiast mmf gemaakt en laten proeven aan mijn buurvrouw die vond het erg poederachtig... weet iemand wat ik daaraan zou kunnen doen?

Tijdens het kneden heb ik af en toe zonnebloemolie toegevoegd zodat ik niet continu bleef plakken.

ik had een 300gr marshmallows en +/- 800gr poedersuiker .

Iemand ideeën of tips?

Alvast bedankt! Maureen

hoi hoi ik ben nog even aan t toveren geweest ivm de 'stugheid' van mijn mmf. doe er nu een stukje hard vet door, en dan is tie een stuk fijner om mee te werken.

gr lon

Wat bedoel je dan met 'hard vet'? Crisco of iets anders?

Bedankt voor het antwoord over de houdbaarheid! Wel super dat je het zo lang kan bewaren 

Nu heb ik alleen nog de vraag over de koekjes. Ik heb nog nooit koekjes bekleed en nu las ik dat je dit met marsepijn en fondant kan doen? Maar kun je dit  ook doen met MMF en zijn er dan nog dingen waar ik op moet letten??

Koekjes bekleden: http://www.koek-it.nl/c-727641/koekje-m … versieren/

En fondant/mmf/marsepein.............waarom zou je koekjes niet met MMF kunnen bekleden?