kaatjekeutel schreef:

nou, ik heb genoeg tips gekregen om het vandaag weer te gaan proberen ik laat het weten hoe ze deze keer zijn geworden. Valy waarom vind jij het een verschrikkelijk recept?

Omdat ik ze vies vind! Vind ze veel te compact en vettig. Ben overgestapt naar de funcakesmix..die bevalt mij veel beter. Maar smaken verschillen, er zijn ook veel mensen die zweren bij dit recept.

Nou ik vind ze ook erg compact en vroeg me af of dat zo hoorde. Volgens mij horen ze gewoon luchtig en zacht te zijn en geen harde kost. Jammer want ik heb geen funcakemix in huis en piece of cake is dicht vandaag want er is iemand overleden.
Ga maar ff kijken wat ik ga doen.

nou, ik heb genoeg tips gekregen om het vandaag weer te gaan proberen ik laat het weten hoe ze deze keer zijn geworden. Valy waarom vind jij het een verschrikkelijk recept?

Omdat ik ze vies vind! Vind ze veel te compact en vettig. Ben overgestapt naar de funcakesmix..die bevalt mij veel beter. Maar smaken verschillen, er zijn ook veel mensen die zweren bij dit recept.

kaatjekeutel schreef:

Ik dacht ook al dat het beslag niet was zoals het hoorde, want het was heel dik en plakkerig, moest het echt met twee lepels in de cups doen. De volgende keer (ik denk meteen morgen ) zal ik of iets meer melk of nog een ei erbij doen en de oven ook lager en dan hoop ik dat ze goed zijn. Het lijkt allemaal zo makkelijk

Ik bak cc's met funcakes mix en doe het beslag altijd in een spuitzak (zonder mondje)
Voor mij de ideale manier om de bakjes te vullen

Dat lijkt me een goeie tip. Ik doe het ook altijd met 2 lepels maar dat knoei je weleens op de rand van de cups..dat gaat dan bruin worden enzo..not pretty :-).

En even on topic: denk ook te heet bakken en te volle bakjes. Ik vind het een verschrikkelijk recept maar weet wel dat de hoeveelheid echt genoeg is voor 12 cakejes.

Verder gebruik ik de funcake mix voor cupcakes. Gaat erg goed en erg lekker.

Om je eventuele bobbel op je cupcakes plat te krijgen, kan je direct nadat de cupcakes uit de oven komen een bakpapiertje op je cakejes leggen en daarboven een zware snijplank. De cakejes worden zo mooi plat. (Het bakpapiertje doe ik ertussen zodat m'n cakejes niet aan de snijplank blijven plakken)

Succes!

Ik dacht ook al dat het beslag niet was zoals het hoorde, want het was heel dik en plakkerig, moest het echt met twee lepels in de cups doen. De volgende keer (ik denk meteen morgen ) zal ik of iets meer melk of nog een ei erbij doen en de oven ook lager en dan hoop ik dat ze goed zijn. Het lijkt allemaal zo makkelijk

Ik bak cc's met funcakes mix en doe het beslag altijd in een spuitzak (zonder mondje)
Voor mij de ideale manier om de bakjes te vullen

Je hoeft niet lang te mixen hoor, als alles door elkaar zit en het mooi beslag is, kun je het in de bakjes gieten. Je moet misschien een beetje experimenteren met de hoeveelheid melk, het moet vloeibaar zijn maar niet te dun maar ook weer niet te dik. En ik zou cupcakejes niet op 200 graden bakken dat is veel te heet. Mijn oven is op ongeveer 160 graden. Maar hangt erg van je oven af dus dat moet je ook even uitproberen. De bakjes moeten wel 3/4 gevuld zijn, tenminste bij mij dan. Gewoon nog een keer proberen, succes!

Verder zijn er wel veel eerdere topics over geopend! Even zoeken...

Cakejes (naar een recept van Nigella Lawson)

Ingredi