http://www.youtube.com/watch?v=uBBoRMWc … mp;search=

Kijk ook eens op haar site, ik heb haar tussen mijn linken staan en heb met haar gemaild, ze is erg aardig en er staan meer filmpjes op haar site:
http://www.dyannbakes.com/

Ik doe de afwerking zo laat mogelijk ( net voor ik hem nodig heb of weggeef) en bewaar de taart in een koelkast die niet te koud staat.
Dat vind ik zoiezo nodig omdat ik vaak slagroom of kwark in de vullingen gebruik en die moet toch in de koelkast.

Vind hem ook erg lekker smaken, gebruik het soms wel een op het brood als beleg als er wat over is. JAMMIE

Kirbie

rolbare botercreme?

Het is een fondant op basis van vet, je kunt zowel Crisco/Trex gebruiken als margarine of roomboter (uiteraard zou ik voor de roomboter en voor de lactovrije voor Crisco kiezen)

Ik ben bezig recepten uit te printen, ik zal het zo wel tegenkomen dan vertaal ik eht even en plaats het in de recepten sectie

Bedankt voor je reactie op mijn vraag Lara. Ik gebruik momenteel de mix voor botercreme van de webshop. Is die qua stevigheid vergelijkbaar met deze 1,2,3 mix of met de simpele 1:1 (boter:poedersuiker)?

Qua stevigheid kun je het vergelijken met die van de webshop. Je kunt het trouwens 2 weken bewaren in de koelkast (invriezen heb ik ook geprobeerd maar ging wat minder), het beste is wel om het eerst weer te mixen als je het uit de koelkast haalt, dus eerst een beetje op kamertemperatuur laten komen en dan weer even flink mixen, dan wordt het weer helemaal glad en smeuig :-)

ik heb hem ook gemaakt, en ik vond hem ook leker, wat minder zoet(boterig en poedersuikerig) dan de gewone botercreme.

Minder boterig klinkt wel goed. Maar eigenlijk wel gek omdat er juist meer boter in zit dan bij standaard botercreme (daar zijn het gelijke delen boter en poedersuiker).

Jammer dat hij minder geschikt is voor het afsmeren, daar wil ik hem juist voor gebruiken....  Raad je het echt af om hem daarvoor te gebruiken, Lara?
Deze botercreme wilde ik als vervanger voor de mix van de webshop maken..... die is namelijk op

Hoi Astrid, als je de 1:2:3 verhouding gebruikt wordt ie wel behoorlijk stevig mits je het een paar uur laat opstijven. Ik heb het wel gebruikt voor de vaderdagtaart, ook om af te smeren, wel flink laten opstijven en dat ging goed.
Het is alleen dat het heel snel zacht wordt dus buiten de koelkast zou ik het met de marsepein of fondant niet laten staan.
Je kunt ook gewoon deze als vulling gebruiken en dan even de buitenkanten afsmeren met de stevige botercreme (boter en alleen poedersuiker met een smaakje).

De smaak is trouwens wel heel lekker, als je de 1:2:2 verhouding gebruikt dan wordt ie meer fluffy (meringue achtig zeg maar) ook superlekker!!! :-D

@Stefanie, gewoon het ei zonder schil (? is dit een goed woord hiervoor;))

schil=schaal

groet corinne